所在地 | 中信/松本市埋橋1-8-1 |
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アクセス:車 | 長野道松本ICから国道158号経由、松本駅前通りを東に15分 ※あがたの森手前の「秀峰学校前」を右折、一つ目の信号を右折、左側の「アルプスシャツ」の工場の先の、前に大きな駐車場のある建物です |
アクセス:公共交通 | 松本駅からタウンスニーカー東コースまたは路線バス「松本市美術館」下車、南へ徒歩4分 |
営業時間 | 見学8~17時・昼食は11~14時 |
休業日 | 年末年始 |
料金 | 見学無料・昼食は1000円 |
電話 | 0120-141-302 |
web |
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。
とっておき情報
「信州味噌」ブランドで味噌の全国シェアがダントツの1位の長野県には、あちこちに味噌工場や味噌屋さんがあります。
松本にある石井味噌は、その中でも、今も大樽で発酵させる伝統的な作り方の味噌工場で、常時見学・ランチ・直売のサービスを行っています。
創業は明治元年という古さで、1970年代から観光客向けに味噌の試食・販売を始められました。古い建物でのランチや味噌蔵の見学は、最近は外国人にも人気です。
特に、工場の人の身長以上の木樽が並ぶ蔵は、迫力があります。主力商品の「三年味噌」は、この木樽で3年間熟成されていて、栄養分がお腹から体中にしみ渡る感じです。ちなみに、普通にスーパーで売っている安い味噌は、安い材料に添加物を入れ、工場で数ヶ月で作られています。
工場の入口には湧水があり、味噌造りに使われています。

ランチでは、味噌汁の豚汁・みそ焼おにぎり・味噌アイスなどが食べられます。予約なしでもランチ・見学ができますが、見学も説明をしてもらう場合は、予約した方がベターです。
場所は、松本市美術館の南の、少しわかりにくいロケーションですが、大型観光バスも停まれる大きな駐車場があります。石井味噌は、松本の穴場的観光スポットです。
石井味噌の公式新着情報
久しぶり?の冷凍餃子( ˙꒳˙ )
#ビール
#スーパードライ
#ハイボール
#トリスハイボール
#冷凍餃子
#UFO
#焼きそば
#お昼ごはん
#石井味噌
#焼きおにぎり
#豚汁
#味噌ソフト
6月 5

久しぶり?の冷凍餃子( ˙꒳˙ )
#ビール
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#冷凍餃子
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#焼きそば
#お昼ごはん
#石井味噌
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#味噌ソフト
.
商都松本の歴史を辿る。
本日のツアーは、明治以降の
松本の発展の足跡探訪ということで、
近代以降に町並みが形成された
城下町の外側を歩いてみました。
商都の伝統産業、
寺院内で感じる茶の文化、
信州味噌の香り芳しい蔵の姿、
そして近代松本の礎となった学び舎。
それぞれが単独ツアーで成立するほどの
充実した内容のガイドツアーで、
松本の伝統の力を感じさせて頂きました。
今回のツアー催行につき多忙のなか
協力頂きました各施設、事業者様に、
改めて感謝申し上げます。
ありがとうございました。
5月のツアーはまだまだ続きます。
今後のスケジュール詳細情報とお申込みは、
公式サイトにて。
公式サイト
↓↓↓
https://cocobura.jp
#ココブラ信州 #まち歩き #まち歩きツアー #ガイドツアー #信州 #長野県 #松本市 #近代建築 #民藝運動 #松本民芸家具 #今井五介 #池田三四郎 #渋沢栄一 #城下町 #松本城下町 #松商学園 #登録有形文化財 #松本民芸家具 #全久院 #石井味噌 #松商学園 #旧制松本高校 #あがたの森
5月 10

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商都松本の歴史を辿る。
本日のツアーは、明治以降の
松本の発展の足跡探訪ということで、
近代以降に町並みが形成された
城下町の外側を歩いてみました。
商都の伝統産業、
寺院内で感じる茶の文化、
信州味噌の香り芳しい蔵の姿、
そして近代松本の礎となった学び舎。
それぞれが単独ツアーで成立するほどの
充実した内容のガイドツアーで、
松本の伝統の力を感じさせて頂きました。
今回のツアー催行につき多忙のなか
協力頂きました各施設、事業者様に、
改めて感謝申し上げます。
ありがとうございました。
5月のツアーはまだまだ続きます。
今後のスケジュール詳細情報とお申込みは、
公式サイトにて。
公式サイト
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***
Trip to Matsumoto and Azumino, Nagano
〜東京サンシャインボーイズ復活公演をどうしても観たい旅〜
Day 2①
朝食後、旅館の方に穂高駅まで送っていただき、JR大糸線で松本駅まで🚃
松本駅からてくてく歩いて、
草間弥生さんの生まれ故郷である松本の
松本市美術館 常設展
「草間弥生 魂のおきどころ」
さすがの作品数でした
前回、松本に訪れた際は美術館が工事中で
今はなきPARCOに所狭しと飾られていたので
今回たくさん作品を拝見・体験できて大満足
生命力と死、草間弥生さんの魂とたくさんの水玉を感じました
若干、水玉恐怖症になりながら
ランチ予約した石井味噌さんへ
塩麹漬けしたポークをいただきました
お肉はとても柔らかくて美味しかったです
お土産で塩麹も購入です
お腹も満足したところで、いざ、『蒙古が襲来』!
#松本 #松本グルメ #松本市美術館 #草間弥生 #石井味噌
4月 6

***
Trip to Matsumoto and Azumino, Nagano
〜東京サンシャインボーイズ復活公演をどうしても観たい旅〜
Day 2①
朝食後、旅館の方に穂高駅まで送っていただき、JR大糸線で松本駅まで🚃
松本駅からてくてく歩いて、
草間弥生さんの生まれ故郷である松本の
松本市美術館 常設展
「草間弥生 魂のおきどころ」
さすがの作品数でした
前回、松本に訪れた際は美術館が工事中で
今はなきPARCOに所狭しと飾られていたので
今回たくさん作品を拝見・体験できて大満足
生命力と死、草間弥生さんの魂とたくさんの水玉を感じました
若干、水玉恐怖症になりながら
ランチ予約した石井味噌さんへ
塩麹漬けしたポークをいただきました
お肉はとても柔らかくて美味しかったです
お土産で塩麹も購入です
お腹も満足したところで、いざ、『蒙古が襲来』!
#松本 #松本グルメ #松本市美術館 #草間弥生 #石井味噌
冷凍唐揚げとビール
洗い物少なくて楽ちん( ˙꒳˙ )
#ビール
#プレモル
#プレモル香るエール
#ハイボール
#トリスハイボール
#焼酎ハイボール
#冷凍唐揚げ
#特から
#お昼ごはん
#ランチ
#石井味噌
#三年味噌の豚汁
#おにぎり
#豚汁
#みそ風味ピザ
3月 10

冷凍唐揚げとビール
洗い物少なくて楽ちん( ˙꒳˙ )
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#お昼ごはん
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#おにぎり
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#みそ風味ピザ
今回の安曇野+松本グルメ〜
前から行ってみたかったお店も行けてとても充実した食生活を送れました😋
《ラディーチェ》
バレンタインデーに両親とイタリアンへ。大きな窓から見える雪の積もった庭では🐒がウロチョロしていました🤣
どのお皿も美しく盛り付けられお味も完璧✨ デザートのチョコレートのテリーヌはバレンタインにピッタリでした♥️
《坂本屋》
母と鰻を食べに安曇野郊外の明科へ。前から一度行ってみたかった古民家の鰻屋さん。半重を御膳でいただきましたが、皮はパリパリ、中はふっくら、サラダや小鉢も美味しくて大人気なのも納得〜また来ます!
《召し屋 グリとニル》
松本バスターミナルで高速バスを降りてレンタカー屋さんまで歩いて行く途中に評判のいいお店を見つけて寄ってみました。開店直後だったので予約なしで入れてラッキーでした!グリ(グリル)で鶏のBBQ串と玉ねぎをいただきましたが、炭塩がばっちりきいて美味しーーー次回はニル(煮る)のアヒージョをいただきます!
《石井味噌》
松本で姉とランチを。義兄にオススメされてから気になっていたお店、ようやく行けました!私は事前に予約しておいた信州豚ロース味噌生姜漬の御膳、姉は当日注文可能な三年味噌の豚汁とおにぎりセット。
美味しい!味噌が美味しい!豚汁優勝!!!
《ひかりこ》
天気のいい日に行きたいお店は何軒かありますが、この日はこちらへ。大きな窓から北アルプスが綺麗に見えます!お料理ももちろんどれも美味しくて大好きなお店です。駐車場も常念岳を望む絶景です!
《あづみのるベーカリー》
こちらも絶景が望めるパン屋さん。伊予柑とカカオ(だったかな?)と安曇野産黒豆とほうじ茶のカンパーニュ、美味しくいただきました😋
《はやかわ家》
父の誕生日、一日前倒しでこちらでお祝い🥂
夜のコースも良い〜!美味しい幸せな時間でした!
#長野 #長野の冬 #安曇野 #安曇野の風景 #北アルプス #安曇野グルメ #安曇野ディナー #安曇野ランチ #安曇野イタリアン #安曇野和食 #安曇野の美味しいお店 #安曇野の美味しいパン屋さん #松本グルメ #松本の美味しいお店
#ラディーチェ
#坂本屋
#召し屋グリとニル
#石井味噌
#ひかりこ
#あづみのるベーカリー
#はやかわ家
2月 20

今回の安曇野+松本グルメ〜
前から行ってみたかったお店も行けてとても充実した食生活を送れました😋
《ラディーチェ》
バレンタインデーに両親とイタリアンへ。大きな窓から見える雪の積もった庭では🐒がウロチョロしていました🤣
どのお皿も美しく盛り付けられお味も完璧✨ デザートのチョコレートのテリーヌはバレンタインにピッタリでした♥️
《坂本屋》
母と鰻を食べに安曇野郊外の明科へ。前から一度行ってみたかった古民家の鰻屋さん。半重を御膳でいただきましたが、皮はパリパリ、中はふっくら、サラダや小鉢も美味しくて大人気なのも納得〜また来ます!
《召し屋 グリとニル》
松本バスターミナルで高速バスを降りてレンタカー屋さんまで歩いて行く途中に評判のいいお店を見つけて寄ってみました。開店直後だったので予約なしで入れてラッキーでした!グリ(グリル)で鶏のBBQ串と玉ねぎをいただきましたが、炭塩がばっちりきいて美味しーーー次回はニル(煮る)のアヒージョをいただきます!
《石井味噌》
松本で姉とランチを。義兄にオススメされてから気になっていたお店、ようやく行けました!私は事前に予約しておいた信州豚ロース味噌生姜漬の御膳、姉は当日注文可能な三年味噌の豚汁とおにぎりセット。
美味しい!味噌が美味しい!豚汁優勝!!!
《ひかりこ》
天気のいい日に行きたいお店は何軒かありますが、この日はこちらへ。大きな窓から北アルプスが綺麗に見えます!お料理ももちろんどれも美味しくて大好きなお店です。駐車場も常念岳を望む絶景です!
《あづみのるベーカリー》
こちらも絶景が望めるパン屋さん。伊予柑とカカオ(だったかな?)と安曇野産黒豆とほうじ茶のカンパーニュ、美味しくいただきました😋
《はやかわ家》
父の誕生日、一日前倒しでこちらでお祝い🥂
夜のコースも良い〜!美味しい幸せな時間でした!
#長野 #長野の冬 #安曇野 #安曇野の風景 #北アルプス #安曇野グルメ #安曇野ディナー #安曇野ランチ #安曇野イタリアン #安曇野和食 #安曇野の美味しいお店 #安曇野の美味しいパン屋さん #松本グルメ #松本の美味しいお店
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・
・
味噌屋さんのランチ
信州三年味噌の石井味噌
豚汁とおにぎりセット
具材に味噌が染み染み
お椀の白いのはお豆腐
おにぎりに味噌をつけて
味噌ぎょうざを追加
松本はしごチケットを利用して
味噌ソフトも🍦𓂃
味噌蔵見学出来ます
ishiimiso
#石井味噌
#三年味噌
#豚汁
#おにぎりセット
#和食ランチ
#和食
#味噌汁
#味噌ソフト
#松本市ランチ
#まつもと100てんプロジェクト
#新まつもと物語
12月 19

・
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味噌屋さんのランチ
信州三年味噌の石井味噌
豚汁とおにぎりセット
具材に味噌が染み染み
お椀の白いのはお豆腐
おにぎりに味噌をつけて
味噌ぎょうざを追加
松本はしごチケットを利用して
味噌ソフトも🍦𓂃
味噌蔵見学出来ます
ishiimiso
#石井味噌
#三年味噌
#豚汁
#おにぎりセット
#和食ランチ
#和食
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#松本市ランチ
#まつもと100てんプロジェクト
#新まつもと物語
おやつ➕❣️
栗のスイートポテト。栗なの⁉️芋なの⁉️どっちでもいいけど美味いヤツです😋
土曜日、霧訪山へ🥾
朝までに積もったであろう雪が山頂に近づくにつれてモコモコになってきて、すっかり冬山登山になりました🤗
ランチは行きたかった石井味噌で豚汁andおにぎり🍙
具沢山の豚汁がめっちゃおいしかったです👍
せっかくなのでイクエに寄って焼き林檎パイとモンブランをゲット。美味しいのは当たり前🤤モンブランがホント絶品でした。
翌朝見えた北アルプスは感動🥹🥺🥹🥺
恒例のロマネット岡谷で朝風呂の後、ファーマーズガーデンやまがたで買い物。
のんびり帰宅途中、阿寺渓谷に立ち寄りました。リサーチ不足で車で行ける川沿いをテクテク結構歩きました🚶♀️歩いたからこその景色がステキで大満足🙆♀️
なんだかんだ楽しい2日間になりました。
火曜日はフラワーアレンジメントのレッスン。秋の雰囲気に仕上がりました。
四苦八苦してやっと出来上がったフープリースを飾ってちょっぴりクリスマス仕様な玄関です。
今年もあっという間に師走だぁ〜😩
#おやつ #コーヒー #栗のスイートポテト #おうちカフェ #コーヒー好き #ポーリッシュポタリー #手編みコースター #登山 #趣味 #霧訪山 #夫婦登山 #石井味噌 #スイーツアンドストーリーイクエ #焼き林檎パイ #モンブラン #北アルプス #阿寺渓谷 #フラワーアレンジメント #大人の習い事 #フープリース #子なし夫婦 #夫婦二人暮らし #好きなこと #好きなもの
12月 2

おやつ➕❣️
栗のスイートポテト。栗なの⁉️芋なの⁉️どっちでもいいけど美味いヤツです😋
土曜日、霧訪山へ🥾
朝までに積もったであろう雪が山頂に近づくにつれてモコモコになってきて、すっかり冬山登山になりました🤗
ランチは行きたかった石井味噌で豚汁andおにぎり🍙
具沢山の豚汁がめっちゃおいしかったです👍
せっかくなのでイクエに寄って焼き林檎パイとモンブランをゲット。美味しいのは当たり前🤤モンブランがホント絶品でした。
翌朝見えた北アルプスは感動🥹🥺🥹🥺
恒例のロマネット岡谷で朝風呂の後、ファーマーズガーデンやまがたで買い物。
のんびり帰宅途中、阿寺渓谷に立ち寄りました。リサーチ不足で車で行ける川沿いをテクテク結構歩きました🚶♀️歩いたからこその景色がステキで大満足🙆♀️
なんだかんだ楽しい2日間になりました。
火曜日はフラワーアレンジメントのレッスン。秋の雰囲気に仕上がりました。
四苦八苦してやっと出来上がったフープリースを飾ってちょっぴりクリスマス仕様な玄関です。
今年もあっという間に師走だぁ〜😩
#おやつ #コーヒー #栗のスイートポテト #おうちカフェ #コーヒー好き #ポーリッシュポタリー #手編みコースター #登山 #趣味 #霧訪山 #夫婦登山 #石井味噌 #スイーツアンドストーリーイクエ #焼き林檎パイ #モンブラン #北アルプス #阿寺渓谷 #フラワーアレンジメント #大人の習い事 #フープリース #子なし夫婦 #夫婦二人暮らし #好きなこと #好きなもの
2024/12/01。朝昼兼用。惰眠を貪った休日午前中の欣幸。先日のカブラの葉をふりかけに。じゃこがなかったのが無念。「浪の華」は谷六、空堀商店街の丸与さんで。こういうのは基本的に苦手なのだがこのお店のは頂く。漸くこちらのお店に出し昆布と出しカツオを買いに行けた。炊き立てのご飯のおむすびは米を食べ過ぎる……まことに困る。
#仁城逸景 さん #木のうつわ #育成中 #カブラの葉 #浪の華 #丸与 #空堀商店街 #谷町六丁目 #石井味噌 #米こうじ味噌
12月 1

2024/12/01。朝昼兼用。惰眠を貪った休日午前中の欣幸。先日のカブラの葉をふりかけに。じゃこがなかったのが無念。「浪の華」は谷六、空堀商店街の丸与さんで。こういうのは基本的に苦手なのだがこのお店のは頂く。漸くこちらのお店に出し昆布と出しカツオを買いに行けた。炊き立てのご飯のおむすびは米を食べ過ぎる……まことに困る。
#仁城逸景 さん #木のうつわ #育成中 #カブラの葉 #浪の華 #丸与 #空堀商店街 #谷町六丁目 #石井味噌 #米こうじ味噌
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近隣のおすすめ
スポット

美術館・博物館
すぐ近くに松本市美術館とギャラリー「自遊石」、また、美ヶ原温泉近くに松本民芸館があります。
散策・見学スポット
すぐ東にあがたの森公園・文化会館、西にはまつもと市民芸術館があります。
松本市美術館から、北西に行くと、湧き水「源智の井戸」や土蔵造りの建物のお店が並ぶ中町通りがあります。
味噌工場・味噌店は長野県のここにもあります




これ以外にも、小規模な味噌蔵や直売していない工場(マルコメ等)が各地にあります。
近くの宿
by じゃらん Web サービス
近くのお食事処














