農と食

長野県は、良質の水と土に恵まれ、寒暖の差が大きいため、甘くて美味しい果物や野菜ができる土地です。長野県が生産量1位を誇る食材に、レタス・白菜・ブルーベリー・プルーン・クルミ・ワサビなど、生産量2位にリンゴ・ぶどう・アスパラガスなどがあります。
長野県の農家数は全国1位。特に、高齢者が野菜を作って食べることが長寿日本一の原因とも言われています。近年は、都会からIターンして田舎暮らしと農業をする人や、週末に滞在型農園を利用する人も増えています。
このページでは、農業や食文化に関心のある方のために、農園・ワイナリー・人気の高い直売所・蕎麦や味噌など信州の特産品の販売店・農業体験やグリーンツーリズムができるスポットを掲載しました。
イベントの「農産物・食」のページもご覧ください。
蕎麦屋の紹介は、ブログの「飲食店:蕎麦屋」、その他の食事処は、ブログの「飲食店:松本」「飲食店:松本以外」カテゴリの記事もご参照下さい。

※各施設の料金や開館日時などは最新の情報でない場合もあります。確実な情報はリンク先の公式サイトなどでお確かめ下さい。

スポット検索

長野地図

スポット一覧

北信/千曲市
直売所その他加工品飲食その他
中信/松本市
体験・見学展示・見学・体験直売所味噌飲食その他
 
食味処の「焼きむすび籠」

門前みそ すや亀 本店

北信/長野市
直売所味噌飲食その他ランチ・直売

フレンチレストラン レストロリン

中信/松本市 信毎メディアガーデン内(上田市から移転)
飲食その他ジビエ

信州酒場 山里・雷電・酒楽

中信/松本市
飲食その他ジビエ松本市内と長野市駅前に計7店舗経営するチェーン店

カイザー

中信/大町市
飲食その他ジビエ

炙家風土あぶりやふうど

東信/軽井沢町中軽井沢 南
飲食その他ジビエ

オーベルジュ エスポワール

南信/茅野市 蓼科
飲食その他ジビエ信州のジビエ料理の第一人者藤木徳彦シェフのレストラン

信州マタギ亭

南信/茅野市 蓼科
飲食その他ジビエ山肉専門店

ディア・イーター

南信/大鹿村
飲食その他ジビエ2011年の映画で俳優原田芳雄さんの遺作「大鹿村騒動記」のロケセットが食堂になったお店

食楽工房元家げんや

飲食その他ジビエ閉店した山肉料理店星野屋の経営の食堂でジビエフルコース(要予約)や鹿肉定食がある

丸三精肉店

南信/飯田市白山町2-1-1
飲食その他飯田の肉販売店焼肉店隣接。出前焼肉可

信州飯田焼肉研究所

南信/飯田市中央通り3-9
飲食その他飯田の肉販売店飯田の焼肉に関する展示と、肉やタレなども販売

肉のいちのせ

南信/飯田市育良町1-19-3
飲食その他飯田の肉販売店信州牛・信州オレイン豚他、自家製ローストビーフも