とっておきブログ

安曇野にある「和牛厨ふか尾」。

飛騨牛を使った料理がそれほど高額でなく食べられるという評判で、予約が取りにくい人気店です。
数年前にIターン仲間と設立した安曇野の町おこし会社ベースキャンプ安曇野の食事会で夕食を頂きました。

牛肉も使った前菜・牛肉の「お刺身風」・しゃぶしゃぶなど、量も十分で美味しく頂きました。

地球環境のために牛肉はあまり食べないようにしていますが、地元の信州牛・飛騨牛はたまに頂くと、美味しいだけでなく見た目も華やかです。