とっておきブログ

松本の本町通りのパン屋の後に6月にできた大衆ワイン食堂「マツモトばる」。
「バル」と言ってもスペイン料理店ではなく、ワインに合う料理として店長がセレクトしたメニューがいろいろあります。
最近の店の流行りなのか、テーブルでも椅子が高いのが最初は落ち着かない感じですが、料理は美味しいです。
たっぷりのオリーブオイルに浸した小魚のフライ・生ハム・エスカベーシュ（南蛮漬け）・旬の野菜にチーズをたっぷりまぶしたサラダなど・・
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