とっておきブログ

夏に種をまいた庭のホウレン草。
寒さに当たった方が美味しいのと、単に取り忘れているせいもあって、この時期に採って食べると、甘くて美味しくて・・病みつきになります。
寒い場所は冬の作物は少ないですが、リンゴなどの果物も野沢菜などの野菜も、信州弁でいう"凍みる"（凍り付く）寒さで、糖度がまして、美味しいです。
さっとゆでておひたしにしたり、鍋物に入れたりして食べると最高！

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