とっておきブログ

これぞ絶品の蕎麦！というのを頂いた。
松本から上高地・乗鞍・高山に行く国道１５８線沿いにあり、今まで「単なる観光客向けのドライブイン」と思って特に気にも止めていなかったオーベルジュ「グリンデル」。
外国人観光客を増やすプロジェクトの手伝いで上高地に行った帰り、ミーティングのために案内してもらったが、めちゃめちゃ美味い。
今まで食べた蕎麦の中でベスト３に入るだろう。
それもそのはず、美味しい蕎麦の産地、奈川で手で刈った蕎麦を手で石臼で引いてすべて手作りで心がこもっている。
粗引きの蕎麦が美しくツヤツヤ光っていて食べるのが惜しいぐらい。濃いめの浸け汁もおいしい。
ここはカレーも美味しいらしいし、「オーベルジュ」なので宿泊施設で、30年続いているそうだ。地図はこちら

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