松本で去年開店したスペインレストラン2軒のうちの1軒、駅に近い「モナ・チューロス」(Mona Chulos)に行った。
思ったよりこじんまりしていて家庭的で、若いマスターシェフともう一人のお店の人が愛想が良い。1Fがモナ・チューロス、地下1Fにはイタリアンの店がある。
メニューを見ると、パスタのパエリアに「おすすめ」マークがあったので、食べてみた。細いパスタをパエリアの鍋でカラカラに煮ているので焼きそばかビーフン風であるが、いい味が染み込んでいる。桜の花の枝が飾りで付いて来た。
その場でスライスしてくれる生ハムも美味い。また、ワインケースに並んでいるこだわりのワインは、フルボトルで2000円台からで、安い。
松本のもう1軒のスペインレストランと甲乙つけがたく、オススメです。地図はこちら
パスタのパエリア@モナ・チューロス(松本)
飲食店：松本2008.03.25
