軽井沢発地市庭 – とっておき信州

所在地	東信／軽井沢町発地2564-1
アクセス:車	上信越道碓氷軽井沢ICから北西へ15分
アクセス:公共交通	軽井沢駅から軽井沢町町内循環バスで20～30分
営業時間	9時～17時
休業日	冬季（11～3月）の水曜・年末年始
電話	0267-45-0037
web	https://karuizawa.hotchi-ichiba.com/

！ご注意
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。

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とっておき情報

軽井沢発地市庭は、軽井沢の南、風越公園の近くに2016年にできた本格的な農産物直売所です。「発地」は「ほっち」と読む地名、「市庭」は市場（いちば）の異体字です。軽井沢らしく、他の地区の直売所より少し値段が高い気もしますが、扱っている農産物は鮮度が良くて美味しいです。建物のデザインもお洒落です。

農産物直売所の他、東御市にある人気チーズ工房アトリエ・ド・フロマージュの直売店と、地元の豆腐店の豆腐製品の「白ほたるキッチン」、手打そば屋と蕎麦打ち体験室、建物の裏には子供が遊べる芝生の広場もあります。

2022.11.11 更新

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#軽井沢発地市庭

軽井沢産フルーツトマトを使用したメニューのご紹介。

【発地市庭のトマトピッツァ】は軽井沢産フルーツトマトをはじめ数種類のトマトをたっぷりトッピングし、焼き上げる事で、濃厚なトマトの旨味を堪能していただけます。🍅仕入れの状況によりますが、これからの季節は色とりどりのカラフルトマトを使用する事もあり、見た目にも楽しい1品となります。

また、旬の野菜を使用している本日のスープが、軽井沢産フルーツトマトとホエーを使用した【トマトのポタージュ】で本日よりご提供しています。
ホエーとは牛乳からチーズを作る際、凝固した乳分を取り除いて残る透明な液体の事で、タンパク質やビタミン、ミネラルなど含んでおり栄養価が高いことで知られています。
トマトのリコピンやビタミンと合わさり、免疫力向上、美肌効果など栄養満点です！
※本日のスープは日替わりの為トマトのポタージュは替わる場合がございます。この機会にぜひお試しください。

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