| 所在地 | 東信／〒384-0701 佐久穂町畑4717-4 |
|---|---|
| アクセス:車 | 中部横断自動車道佐久穂ICから佐久南部広域農道経由約10分（2018年に中部横断自動車道が延伸開通してアクセスが便利になりました） または、中央道諏訪ICから国道152号・299号（麦草峠）・佐久南部広域農道経由約1時間半 |
| アクセス:公共交通 | 小海線八千穂駅からタクシー15分 |
| 営業時間 | 9時～18時 |
| 休業日 | 月曜 |
| 料金 | 熟成ロースハム千円～など |
| 電話 | 0267-88-3986 |
| web |
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。
とっておき情報
ベーコン（写真:きたやつハム）「きたやつハム」は、北八ヶ岳山麓の養豚場を母体とした工場で、昔ながらのこだわりの製法で作られている高品質のハム・ベーコン・ソーセージなどの人気ブランドです。その品質は、2012～2013年に2年連続で、ハムの本場のドイツ農業協会のコンテストで金賞を受賞したことでも証明されています。
きたやつハム製品は、メルヘン街道を上った所にある「やちほ夢の森」や、地元佐久地方のさわやかグリーンセンターなどの直売所やスーパーでも販売されていますが、2013年にできた工場併設の直売所には、近年人気の生ハムなど他では買えない商品もあります。なお、きたやつハム製品はネット通販ではほとんど売っていません。
畑や森の自然に囲まれた小さなお店の中には、いろいろな商品やかわいい豚の装飾品も並んでいて、ベーコンなどの試食もさせてもらえます。
jizaido.life
佐久穂町にできた
薪火レストラン#自在堂
親鳥を使ったパスタソースが絶品でした^ ^
豚肉やアイスクリームにもハチミツかけて
美味しくいただきました♪
#佐久穂町 #佐久穂町グルメ #八千穂 #薪グリル #きたやつハム
5月 2
#きたやつハム
#ベーコンサンド
#ベーコン
#カンパーニュ
#サンドウィッチ
#軽食
𓎩𓌉𓇋 𖤣𖠿𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖠿𖤣 𓎤𓅮 ⸒⸒ - ̗̀𓂃𖠚ᐝ ̖́-
きたやつハムさまの 4種 が 届きました🧾📦
先日 ウインナー を プチプランスにサンドし
今回は ベーコンサンドを
カンパーニュを軽く炙り
ローズマリーとベーコンを焼いて カット野菜と共にサンド
仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ を ふりかけて
ベーコンとパルミジャーノ・レッジャーノ の香りが 食欲をそそります🥓
4月 16
2025.2.16(日)
🌄10時
お急ぎの木目込人形を宅配便に出した後、
図書館へ🚙💨💨
茂来館冬祭りをしていて
移動販売車や館内で
色々なイベントしていました🎶
①
カレー🍛
きたやつハム
②
山形芋煮
③～⑥
羽蝶蘭の鉢植えを教えてもらい持ち帰りました🎶
4月迄このまま放置で良いとの事😲
春🌱の楽しみができました💗
#木目込人形
#お急ぎ分
#宅配便
#図書館へ🚙💨💨
#茂来館
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#移動販売車
#カレー🍛
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#鉢植え
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#放置
#🌱
#楽しみ
2月 16
雪の別所温泉で♨️を堪能したあと、
#道の駅黒曜 マルシェでタノシロすぎて買い過ぎて
プレクリスマスみたいになっちゃったの巻。備忘録。
長野は……寒い🥶！！
着いた日は夕方から薪ストーブ炊いて3時間、ようやく
ダウン無しでいられるように(家の中の話です。)
◾️#Aコープ塩田(JAスーパー)で購入の
#信州アルプス牛 のバヴェット(←その形と食感から判断)を
信州みそ(上田 #大桂商店 奏龍(nakiryu))+酒+ニンニク
+砂糖に付け込んでサッと焼く
◾️#むく堂 mukudo6910 さんの天然酵母バゲットに
生クリームクリチー+
#ジャンボンドヒメキ jambon_de_himeki さんの
「山椒とチーズホエイ太郎ぽーくリエット」
山椒が効いて美味しい！アイデアいただきました🙇♀️
◾️何気に美味しい #ツルヤ のキノコのポタージュ
◾️信州産キノコのバルサミコマリネ(ニンニクと
ナイアガラワイン 自作)
◾️信州産 ふとーいネギのヴィネグレット(自作)
◾️信州産 イノシシのソーセージ
(#おとぎの里 #きたやつハム)
◾️合わせるのは
glasses_farm さんの東御市産巨峰🍇のマスタード
(一目惚れ即買い。砂糖無しでも甘くて美味しい！)
＆マイユハニー、＆オーガニックディジョンマスタード
(ムタルド ビオ)
実際のテーブルセットは
おじいちゃん家の堆朱の座卓(笑)
12月 16
盛りだくさん3連休。
今日こそは美味しくお酒が飲めそう♡
と、楽しみにしていたビール（からの現在日本酒）
少し前にいただいた、長野の美味しいサラミ。
ご褒美タイムに噛み締めようととっておきました。
かなり食べ応えのある濃厚サラミなので、
セロリ、ミニトマトと一緒に、
オリーブオイルと万能酢で和えました。
塩気十分なので、クレソルすこーしだけ。
さっぱりだけど濃厚。
ビールもつまみも進む進む。
これは美味しいーーーーー
残り半分は、チーズと一緒に赤ワインで行く予定です。
早起きが続いていたので、今日も早々に深く落ちそう…
早めにお風呂も済ませて、
あとは寝るだけの状態で飲む時間、これ至福。
#家飲み #家飲みおつまみ #きたやつハム #北八ヶ岳 #長野 #信州 #サラミ #サラミのおつまみ #sapporo #withbeer #whiteale #びあすたぐらむ #ホワイトエール
7月 15
・
本日は小諸まちタネ広場 machitanehiroba_komoro にて開催されたBioマルシェにお越しくださった皆さま どうもありがとうございました😊
今日は暑かったですねぇ。 霜が降りたと聞いては今日は夏のような気候。
自然の変化は激しいですが 今日も沢山の笑顔の方をお見かけできて 私もとても楽しかったです。
沢山素敵なお店があってもなかなか行くことができないのですが、今日は朝イチにスパイスキッチンモルチャンさん spicekitchenmorchang のカレーとSpice cafe wäkuさん _spicecafewaku_ のチャイをゲット
至福の組み合わせです😋
いつも素敵なイベントを企画してくださってありがとうございます。
rirakuore
smcreate2020
・
明日は八千穂高原ブリューイングカンパニーさん yachiho.brewing にて出店させていただきます。
お車じゃない方 昼から山でビールなんて なんて最高なことでしょうか⛰️
もしくは 山でよかったらコーヒーをどうぞ。
明日もお会いできそうな方 楽しみにお待ちしております😊
・
写真は今日来てくださった素敵なお客様からいただきました。ありがとうございます。
#小諸#まちタネ広場#Bioマルシェ#自家焙煎珈琲#珈琲屋台#八千穂高原#八千穂ブリューイングカンパニー#醸造所#きたやつハム
5月 11
朝昼ごはん。
浅野屋
スペシャルブレッド(りんごバタージャム)
大葉ベーコン
きたやつのウインナー
シャインマスカット
バターナッツかぼちゃスープ
軽井沢で買ってきたものたちを使ってみた。
#朝ごはん#昼ごはん#朝昼ごはん#breakfast#浅野屋#パン#bread#🍞#きたやつハム#ウインナー#シャインマスカット#かぼちゃスープ#器#器好き#おうちごはん#iittala #日々#暮らし#丁寧な暮らし#休日
9月 23
#近所 の#世界遺産 #荒船風穴蚕種貯蔵所跡 に行く道中の#神津牧場
#風穴 観るのに500円かかるんだけど#牧場 の#ソフトクリーム 引換券貰えるから#実質100円
ネックなのは途中で牧場あるから先にソフトクリーム食べちゃうし、牧場の駐車場から#売店 遠いから帰りに、もう一回食べるかとはならないこと。
なので先に風穴観てからの牧場が正解。
#オリジナル の#ビーフジャーキー に惹かれて買ったら、作ってるの#きたやつハム ぢゃねーか！
故に#スモーク感 も効いてて、安定の旨さ♪
とても#運動 して#汗をかいた１日でした。
7月 11
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