| 所在地 | 中信／松本市埋橋1-8-1 |
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| アクセス:車 | 長野道松本ICから国道158号経由、松本駅前通りを東に15分 ※あがたの森手前の「秀峰学校前」を右折、一つ目の信号を右折、左側の「アルプスシャツ」の工場の先の、前に大きな駐車場のある建物です |
| アクセス:公共交通 | 松本駅からタウンスニーカー東コースまたは路線バス「松本市美術館」下車、南へ徒歩4分 |
| 営業時間 | 見学8～17時・昼食は11～14時 |
| 休業日 | 年末年始 |
| 料金 | 見学無料・昼食は1000円 |
| 電話 | 0120-141-302 |
| web |    |
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。
とっておき情報
「信州味噌」ブランドで味噌の全国シェアがダントツの1位の長野県には、あちこちに味噌工場や味噌屋さんがあります。
松本にある石井味噌は、その中でも、今も大樽で発酵させる伝統的な作り方の味噌工場で、常時見学・ランチ・直売のサービスを行っています。
創業は明治元年という古さで、1970年代から観光客向けに味噌の試食・販売を始められました。古い建物でのランチや味噌蔵の見学は、最近は外国人にも人気です。
特に、工場の人の身長以上の木樽が並ぶ蔵は、迫力があります。主力商品の「三年味噌」は、この木樽で3年間熟成されていて、栄養分がお腹から体中にしみ渡る感じです。ちなみに、普通にスーパーで売っている安い味噌は、安い材料に添加物を入れ、工場で数ヶ月で作られています。
工場の入口には湧水があり、味噌造りに使われています。
味噌豚汁と味噌アイスランチでは、味噌汁の豚汁・みそ焼おにぎり・味噌アイスなどが食べられます。予約なしでもランチ・見学ができますが、見学も説明をしてもらう場合は、予約した方がベターです。
場所は、松本市美術館の南の、少しわかりにくいロケーションですが、大型観光バスも停まれる大きな駐車場があります。石井味噌は、松本の穴場的観光スポットです。
石井味噌の公式新着情報
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2025.5.10
松本・石井味噌
松本行く時は必ず寄るお店🧡
インスタント味噌汁を大量に買います。
あと味噌あめも‼️
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#265日目
#松本
#石井味噌
#インスタント味噌汁
#味噌
3月 18
🍴信州素材でつくる、特別なバレンタイン🍫
🩵————
♡⃜︎: 信州ショコラトリーGAKU
♡⃜︎: gaku_shinshu
♡⃜︎: 長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本 2F
♡⃜︎: 10:00〜20:00（L.O.19:30）
————🤍
▶︎場所
🚃 JR松本駅直結
📍 MIDORI松本 2F
▶︎お店
信州の「旬」「美味しさ」「美しさ」を
ぎゅっと詰め込んだチョコレート専門店
信州ショコラトリーGAKUさん🍫✨
信州の澄んだ空気と冷涼な気候、
豊かな自然が育んだ素材を活かした
クラフトチョコレートが魅力のお店🌿
素材と真摯に向き合い、
ひとつひとつ丁寧に作られているのが
味からもしっかり伝わってきました🫶
▶︎頼んだメニュー / 金額
【2026 Valentine’s Day】
GAKU チョコレートサンド 4個セット
（リッチ・信州くるみ・信州りんご・
信州3年味噌キャラメル）/💰2,120円
▶︎レビュー
2026年バレンタイン限定🍫✨
GAKUさんのチョコレートサンド
4個セットをいただきました🚚💝
どれもサクサクで香ばしい
チョコクッキーに挟まれていて、
見た目以上にしっかり食べ応えあり✨
ひとつひとつ個性があって、
食べ比べるのが楽しかったです🫶
🍫 リッチ
ひと口目から「チョコ好きのためのやつ」
ってなる濃さで美味しい〜🤎
甘さだけじゃなくカカオのコクが
しっかり感じられて、シンプルなのに
満足感が高い一枚です🥰❤️
王道だけど完成度の高さを感じました✨
🌰 信州くるみ
信州産くるみがたっぷりで、
なめらかなチョコの中にザクっ
とした食感がアクセントが
くるみの香ばしさが加わって、
バランスの良さが印象的でした✨
🍎 信州りんご
爽やかな甘酸っぱさが印象的🍎
ほろ苦いカカオと合わさることで、
一気に大人っぽい味わいに🌿
なめらかだけど、りんごの食感も
残っていて後味がすっきりでした🫧
🍯 信州3年味噌キャラメル
これは正直…一番好みでした🩷
キャラメルの甘さのあとに
味噌のコクと塩味がふわっときて、
甘じょっぱいバランスがクセになる✨
ご褒美スイーツとしてはもちろん、
バレンタインギフトにもぴったり🎁
「信州らしさ」を感じられる
特別感のあるチョコレートです🍫🤍
🉐お得なお知らせ
📢 クーポンコード
【CraftChocolate01】
税込3,000円以上のご購入で
300円OFFになります✨
※送料無料商品のみ購入の場合は対象外です。
🛒 通販サイトはこちら👇
https://gaku-online.myshopify.com/
ごちそうさまでした😋
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今日も最後までご覧いただき、
ありがとうございます🫶✨
raimu_moka
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🐣2児年子のママ
🐣私のおすすめを紹介
–––––––––––🤍
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1月 17
信州といえば、蕎麦の他にも味噌！
味噌蔵直営のお食事処でランチ。
三年味噌の豚汁と焼きおにぎり。
充分に幸せです！
ランチ後には味噌蔵の見学もさせてもらいました。
#石井味噌
#信州味噌
#松本
#出張 #出張グルメ #出張飯 #出張族
6月 24
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味噌仕込み第二弾
今日もせっせと大豆を煮て潰して味噌仕込み中
今回は長野県松本市にある石井味噌さんからの大豆と米こうじ🌾
石井味噌はいつも松本へ行くと立ち寄るお店🏯
お味噌も何度も買って味は知っているけど、
自分で作るお味噌はまた違った味になるかしら🤔
7ヶ月で完成予定です
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#ぱんだ堂味噌部 #ぱんだ堂手仕事部 #ぱんだ堂料理部 #味噌 #味噌仕込み #手作り味噌 #長野県 #石井味噌
2月 24
ミステリーツアー その2
すごくすごく
楽しみにしていた場所
北アルプスがキレイに見えた！
ブランコに乗ったら
サイコーに気持ちいい〜
ランチは、
お味噌屋さんの豚汁。
美味しかったです。
2024.5.12
#白馬 #白馬マウンテンハーバー #白馬マウンテンハーバーテラス #白馬岩岳マウンテンハーバー #白馬マウンテンリゾート #ヤッホースイング #ヤッホースウィング#北アルプス#展望テラス #日々のこと #旅行 #旅行好きな人と繋がりたい #長野県 #長野県観光 #白馬 #石井味噌 #石井味噌ランチ #長野県ランチ #長野県松本市#ツアー#旅好き#自然が好き #新緑#雪の#国内旅行 #ハクバマウンテンハーバー#しあわせ信州#絶景スポット#絶景#カンブリア宮殿
5月 19
初めて行った味噌蔵見学、社長さんから #三年味噌 の解説を受ける。
開智学校は工事中で見学出来ず、外観のみ。
松本城では氷彫フェスティバルも見てきました。#埋橋 の赤とお城の黒が良い感じ。
#松本観光
#石井味噌 #味噌蔵見学
#旧開智学校
#松本城 #国宝松本城
Jan.27-28,2024
1月 30
近隣のおすすめ
スポット
美術館・博物館
すぐ近くに松本市美術館とギャラリー「自遊石」、また、美ヶ原温泉近くに松本民芸館があります。
散策・見学スポット
すぐ東にあがたの森公園・文化会館、西にはまつもと市民芸術館があります。
松本市美術館から、北西に行くと、湧き水「源智の井戸」や土蔵造りの建物のお店が並ぶ中町通りがあります。
味噌工場・味噌店は長野県のここにもあります
大名町店
食味処の「焼きむすび籠」
これ以外にも、小規模な味噌蔵や直売していない工場（マルコメ等）が各地にあります。
近くの宿
by じゃらん Web サービス
近くのお食事処
