| 所在地 | 中信／松本市埋橋1-8-1 |
|---|---|
| アクセス:車 | 長野道松本ICから国道158号経由、松本駅前通りを東に15分 ※あがたの森手前の「秀峰学校前」を右折、一つ目の信号を右折、左側の「アルプスシャツ」の工場の先の、前に大きな駐車場のある建物です |
| アクセス:公共交通 | 松本駅からタウンスニーカー東コースまたは路線バス「松本市美術館」下車、南へ徒歩4分 |
| 営業時間 | 見学8～17時・昼食は11～14時 |
| 休業日 | 年末年始 |
| 料金 | 見学無料・昼食は1000円 |
| 電話 | 0120-141-302 |
| web |    |
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。
とっておき情報
「信州味噌」ブランドで味噌の全国シェアがダントツの1位の長野県には、あちこちに味噌工場や味噌屋さんがあります。
松本にある石井味噌は、その中でも、今も大樽で発酵させる伝統的な作り方の味噌工場で、常時見学・ランチ・直売のサービスを行っています。
創業は明治元年という古さで、1970年代から観光客向けに味噌の試食・販売を始められました。古い建物でのランチや味噌蔵の見学は、最近は外国人にも人気です。
特に、工場の人の身長以上の木樽が並ぶ蔵は、迫力があります。主力商品の「三年味噌」は、この木樽で3年間熟成されていて、栄養分がお腹から体中にしみ渡る感じです。ちなみに、普通にスーパーで売っている安い味噌は、安い材料に添加物を入れ、工場で数ヶ月で作られています。
工場の入口には湧水があり、味噌造りに使われています。
味噌豚汁と味噌アイスランチでは、味噌汁の豚汁・みそ焼おにぎり・味噌アイスなどが食べられます。予約なしでもランチ・見学ができますが、見学も説明をしてもらう場合は、予約した方がベターです。
場所は、松本市美術館の南の、少しわかりにくいロケーションですが、大型観光バスも停まれる大きな駐車場があります。石井味噌は、松本の穴場的観光スポットです。
石井味噌の公式新着情報
叔父と叔母のところへ
まずはひとりでぶらぶらと
味噌屋はお店の人が中を案内してくれた
味噌の熟成年数によって蔵の匂いが違い感動
好物の天守石垣サブレの「マサムラ」
栗とかも食べたかったな
また行こう!
美術館はお休みでしたが
外観だけでも楽しめますよ
#松本城#石井味噌#マサムラ#松本市美術館
#草間彌生さんの地元だったのね
10月 7
昔といっても10年ほど前、
移住してすぐにお世話になっていた、
慶応4年創業の味噌蔵
石井味噌 ishiimiso さんに久しぶりにお邪魔しました。
そびえ立つ2mほどある杉樽〜！！
懐かしい〜！！
す〜は〜
その隣で昼食がいただけるようになっていました✨✨
迫力〜。
棚田米味噌 (旧四賀村の棚田米が使われているそう)
三年味噌
いただきますー！
棚田米味噌は糀が効いた甘さが美味しいお味噌。
三年味噌はしっかり熟成された酸味と旨味が美味しいお味噌。
息子も、「どっちも美味しい。」と。
そして、味噌バーニャカウダソース。
イノシシと野菜を焼いてかける！！
うっかり食べすぎました…。
キュウリがなくなって…気づいたら手でいっていた。
猫も香りに食いついていた。
発酵食品と製造業に出会った場所。
※通販部門の事務です。製造業の現場はチラチラ見。
ぼっち移住して、ハローワーク通って、始めてできた居場所。
当時のワクワクや不安や、そんなことスコーンと抜けちゃう慌ただしさとか松本の井戸水の綺麗さとか。
味噌蔵の香りとともに急に蘇りました。
すっかり不義理をしておりました。
久しぶりにお会い出来て嬉しかったです✨✨
🌾蔵の見学はお店がやっている時はいつでも大丈夫です。(店舗に声をかけたら案内してくれます) 是非行ってみてくださいな🌾
#信州味噌 #杉樽 #石井味噌 #三年味噌
7月 23
おやつ➕❣️
栗のスイートポテト。栗なの⁉️芋なの⁉️どっちでもいいけど美味いヤツです😋
土曜日、霧訪山へ🥾
朝までに積もったであろう雪が山頂に近づくにつれてモコモコになってきて、すっかり冬山登山になりました🤗
ランチは行きたかった石井味噌で豚汁andおにぎり🍙
具沢山の豚汁がめっちゃおいしかったです👍
せっかくなのでイクエに寄って焼き林檎パイとモンブランをゲット。美味しいのは当たり前🤤モンブランがホント絶品でした。
翌朝見えた北アルプスは感動🥹🥺🥹🥺
恒例のロマネット岡谷で朝風呂の後、ファーマーズガーデンやまがたで買い物。
のんびり帰宅途中、阿寺渓谷に立ち寄りました。リサーチ不足で車で行ける川沿いをテクテク結構歩きました🚶♀️歩いたからこその景色がステキで大満足🙆♀️
なんだかんだ楽しい2日間になりました。
火曜日はフラワーアレンジメントのレッスン。秋の雰囲気に仕上がりました。
四苦八苦してやっと出来上がったフープリースを飾ってちょっぴりクリスマス仕様な玄関です。
今年もあっという間に師走だぁ〜😩
#おやつ #コーヒー #栗のスイートポテト #おうちカフェ #コーヒー好き #ポーリッシュポタリー #手編みコースター #登山 #趣味 #霧訪山 #夫婦登山 #石井味噌 #スイーツアンドストーリーイクエ #焼き林檎パイ #モンブラン #北アルプス #阿寺渓谷 #フラワーアレンジメント #大人の習い事 #フープリース #子なし夫婦 #夫婦二人暮らし #好きなこと #好きなもの
12月 2
【松本】
✻松本城
✻縄手通り
✻石井味噌
#松本城
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#石井味噌
#城下町
#松本市
#群馬中央バス
#バスガイド
#添乗員
#japan
10月 15
長野旅行最終日。
５時半起きてふう太と松本城までお散歩。
８時半頃チェックアウトして石井味噌でお味噌と豚汁を買って帰りにもう一度マサムラでシュークリームを購入😋
伊那まで下道走っていつものツルヤでお買い物。
お昼ご飯もツルヤで買って食べて渋滞避ける為に飯田辺りで高速乗って18時頃無事帰宅。
#長野旅行
#松本城
#橋の灯りが大きなガスランタンやった
#石井味噌
#今年はランチの予約取れず😢
#来年は予約して豚汁食べる
#マサムラのベビーシュー
#ここも毎年食べる😋
#雷鳥のカラビナ可愛いから買っちゃった
#ツルヤ
#パグ
#pug
9月 24
豚汁と焼きおにぎり食べて御朱印巡り。
#石井味噌
#御朱印
#牛伏寺
#道の駅で
#ソフトクリームも食べ
＃夜にホルモンも食べ
8月 4
Hanako『贈りたい、もらいたい、手みやげ』
アイナ氏からはお米(伊藤米)を
私からはお味噌(石井味噌)を。
打ち合わせしてないのに
なんだか、良い組み合わせの贈りもの🍚🍲
この日から、我が家は毎日伊藤米🌾
もぐもぐしながらお話しした記事、
誌面で読んでいただけると嬉しいです☺️
#Hanako hanako_magazine
#伊藤米
#石井味噌
12月 29
近隣のおすすめ
スポット
美術館・博物館
すぐ近くに松本市美術館とギャラリー「自遊石」、また、美ヶ原温泉近くに松本民芸館があります。
散策・見学スポット
すぐ東にあがたの森公園・文化会館、西にはまつもと市民芸術館があります。
松本市美術館から、北西に行くと、湧き水「源智の井戸」や土蔵造りの建物のお店が並ぶ中町通りがあります。
味噌工場・味噌店は長野県のここにもあります
大名町店
食味処の「焼きむすび籠」
これ以外にも、小規模な味噌蔵や直売していない工場（マルコメ等）が各地にあります。
近くの宿
by じゃらん Web サービス
近くのお食事処
