農と食

石井味噌

石井味噌の味噌樽
販売コーナー
店内
「3年味噌」とパンフレット
直売所味噌体験・見学展示・見学・体験飲食その他 運営母体 民間
所在地 中信/松本市埋橋1-8-1
アクセス:車長野道松本ICから国道158号経由、松本駅前通りを東に15分
※あがたの森手前の「秀峰学校前」を右折、一つ目の信号を右折、左側の「アルプスシャツ」の工場の先の、前に大きな駐車場のある建物です
アクセス:公共交通松本駅からタウンスニーカー東コースまたは路線バス「松本市美術館」下車、南へ徒歩4分
営業時間 見学8~17時・昼食は11~14時
休業日 年末年始
料金 見学無料・昼食は1000円
電話 0120-141-302
web
!ご注意
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。

とっておき情報

「信州味噌」ブランドで味噌の全国シェアがダントツの1位の長野県には、あちこちに味噌工場や味噌屋さんがあります。

松本にある石井味噌は、その中でも、今も大樽で発酵させる伝統的な作り方の味噌工場で、常時見学・ランチ・直売のサービスを行っています。
創業は明治元年という古さで、1970年代から観光客向けに味噌の試食・販売を始められました。古い建物でのランチや味噌蔵の見学は、最近は外国人にも人気です。

特に、工場の人の身長以上の木樽が並ぶ蔵は、迫力があります。主力商品の「三年味噌」は、この木樽で3年間熟成されていて、栄養分がお腹から体中にしみ渡る感じです。ちなみに、普通にスーパーで売っている安い味噌は、安い材料に添加物を入れ、工場で数ヶ月で作られています。
工場の入口には湧水があり、味噌造りに使われています。

味噌豚汁と味噌アイス

ランチでは、味噌汁の豚汁・みそ焼おにぎり・味噌アイスなどが食べられます。予約なしでもランチ・見学ができますが、見学も説明をしてもらう場合は、予約した方がベターです。

場所は、松本市美術館の南の、少しわかりにくいロケーションですが、大型観光バスも停まれる大きな駐車場があります。石井味噌は、松本の穴場的観光スポットです。

2023.01.02 更新

石井味噌の公式新着情報

Instagram

#石井味噌
This error message is only visible to WordPress admins
Error: Hashtag limit of 30 unique hashtags per week has been reached.
Error: Hashtag limit of 30 unique hashtags per week has been reached.
Error: Hashtag limit of 30 unique hashtags per week has been reached.
Error: Hashtag limit of 30 unique hashtags per week has been reached.

口コミや質問をどうぞ

Facebookのアカウントが必要です

近隣のおすすめ
スポット

味噌工場・味噌店は長野県のここにもあります

片桐こうじ店

東信/佐久市

味噌・醤油・こうじ直売

これ以外にも、小規模な味噌蔵や直売していない工場(マルコメ等)が各地にあります。

近くの宿

by じゃらん Web サービス

近くのお食事処

※距離はおおよその直線距離です。

そば処 浅田

230m

ごはんとおさけ KORR - コール

240m

FIFTY-ONE COFFEE

240m

深志神社 梅風閣

260m

ひよし寿し

280m

とりしん本庄店

290m

キッチン こすもす

300m

手打ちそばとそうすかつ信州家

300m

源池茶寮

310m

レストラン ル・ブラン

310m

蕎麦屋潤

330m

手打ちそば 純

340m

nana

340m