| 所在地 | 中信/松本市埋橋1-8-1 |
|---|---|
| アクセス:車 | 長野道松本ICから国道158号経由、松本駅前通りを東に15分 ※あがたの森手前の「秀峰学校前」を右折、一つ目の信号を右折、左側の「アルプスシャツ」の工場の先の、前に大きな駐車場のある建物です |
| アクセス:公共交通 | 松本駅からタウンスニーカー東コースまたは路線バス「松本市美術館」下車、南へ徒歩4分 |
| 営業時間 | 見学8~17時・昼食は11~14時 |
| 休業日 | 年末年始 |
| 料金 | 見学無料・昼食は1000円 |
| 電話 | 0120-141-302 |
| web |
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。
とっておき情報
「信州味噌」ブランドで味噌の全国シェアがダントツの1位の長野県には、あちこちに味噌工場や味噌屋さんがあります。
松本にある石井味噌は、その中でも、今も大樽で発酵させる伝統的な作り方の味噌工場で、常時見学・ランチ・直売のサービスを行っています。
創業は明治元年という古さで、1970年代から観光客向けに味噌の試食・販売を始められました。古い建物でのランチや味噌蔵の見学は、最近は外国人にも人気です。
特に、工場の人の身長以上の木樽が並ぶ蔵は、迫力があります。主力商品の「三年味噌」は、この木樽で3年間熟成されていて、栄養分がお腹から体中にしみ渡る感じです。ちなみに、普通にスーパーで売っている安い味噌は、安い材料に添加物を入れ、工場で数ヶ月で作られています。
工場の入口には湧水があり、味噌造りに使われています。
味噌豚汁と味噌アイスランチでは、味噌汁の豚汁・みそ焼おにぎり・味噌アイスなどが食べられます。予約なしでもランチ・見学ができますが、見学も説明をしてもらう場合は、予約した方がベターです。
場所は、松本市美術館の南の、少しわかりにくいロケーションですが、大型観光バスも停まれる大きな駐車場があります。石井味噌は、松本の穴場的観光スポットです。
石井味噌の公式新着情報
▣ 長野県松本市 ⚀信州の味噌蔵「石井味噌」
信州の石井味噌さんの「蔵元ランチ」を頂いて
きました。
メニューは三年味噌の豚汁&おにぎり🍙Set
おにぎりは味噌焼きと焼きおにぎり。
三年味噌の豚汁は具だくさん。本当に美味しい。
🍙白いおにぎりは焼いてありおかず味噌を
付けて頂きました。石井味噌さん、ご馳走さま
でした。松本に行った時には又、豚汁頂きます。
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#長野県松本市
#石井味噌
#蔵元ランチ「豚汁」
#カメラと日常
#OLYMPUS📸
2月 22
ホワイトデー限定!信州の恵みが詰まった「GAKU」の絶品チョコレートサンド🤍✨
信州ショコラトリーGAKUさん( gaku_shinshu )のホワイトデースペシャルコレクション、「GAKUチョコレートサンド4個セット」をお試しさせていただきました🍫
今回のセットには、「リッチ」「信州くるみ」「信州りんご」に加えて、新作の「信州一年味噌キャラメル」が入っています!✨
この新フレーバーは、地元の名店『石井味噌』さんとのコラボ第2弾。
一年熟成されたまろやかな米こうじ味噌がキャラメルと合わさって、ほんのりとした塩気が甘さを絶妙に引き立ててくれます🤤
チョコレートが口の中でとろけると同時に、麹の華やかな香りがふわりと広がって…春の訪れを感じる、とっても上品な味わいでした🌸
自分へのご褒美スイーツや、ホワイトデーの贈り物にもぴったりです🎁
公式通販サイトからいつでもお取り寄せ可能なので、ぜひチェックしてみてくださいね!
🛒 https://gaku-online.myshopify.com/
🎁お得なクーポンコード🎁
お買い物の際にこちらのコードを入力すると、税込3,000円以上のご購入で【300円オフ】になります!
👉 クーポンコード:【WD_GAKU30】
(※送料無料商品のみご購入の場合は対象外となります)
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2月 22
ホワイトデーにおすすめな信州ショコラトリーGAKUのチョコレートサンド💌
GAKUの代表商品のチョコレートサンドのホワイトデー限定セット🫶🏻
フランス最高峰ヴァローナ社のチョコレートをはじめ、職人が厳選したチョコレートを独自にブランドしてるんだって!
今回いただいたのは
リッチカカオ
信州くるみ
信州りんご
信州一年味噌キャラメル
リッチカカオは店舗人気No.1👑
濃厚な生チョコレートのガナッシュとビターなチョコレートクッキーの組み合わせがたまらなく美味しい♡
信州くるみはくるみがゴロゴロ入っていて食感も楽しい✨
信州りんごは果肉が入っていて、りんごの美味しさがダイレクトに伝わる🍎
信州一年味噌キャラメルはホワイトデー限定で石井味噌とコラボ✨
白味噌の軽やかでまろやかな甘みとキャラメルの風味が美味しい🤤
ここでお得情報🉐
クーポンコード【WD_GAKU42】
上記のコードを利用すると、税込3,000円以上で300円オフに🪄
(送料無料商品のみ購入の場合は対象外です)
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#信州ショコラトリーGAKU #お取り寄せスイーツ #ホワイトデー #石井味噌 #みそキャラメル
2月 22
1週遅れの誕生日プレゼント
GAKUのチョコレート詰め合わせ
指で指していいるのは、石井味噌さんの白味噌を使ったチョコレート
#fm軽井沢
#にちマル
#恵理
#gaku
#石井味噌
2月 22
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長野県松本市に本店を構える
信州ショコラトリーGAKU(gaku_shinshu )さん
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今回はPRを兼ねて
商品をご提供いただきました💁♀️
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今回私が頂いたのは
【2026 White`s Day】GAKU
チョコレートサンド4個セット(¥2,120)
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こちらのチョコレートサンドは
工房で1つ1って作りされています🌟
自社農園で栽培されたフルーツや、
地元農家から仕入れた信州産の素材を
使用しており、
とにかく信州産にこだわりを感じました☺️
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今回頂いた商品は
ホワイトデー限定商品となっており、
リッチ・信州くるみ・信州りんご・
信州一年味噌キャラメルの4種類の
チョコレートサンドがセットになった、
スペシャルコレクションです✨✨✨
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一番の注目ポイントは
地元の有名な味噌屋さん『石井味噌』と
コラボした信州一年味噌キャラメル味の
チョコレートサンドです🍫
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一年味噌を使用しており、
一年熟成ならではの軽やかでまろやかな
味わいを感じることができます🥺
またキャラメルと重ねることで
ほのかな塩味が 甘さを引き立て、
チョコレートの口溶けとともに、
麹の華やかな香りがふわりと広がります😍💗
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春の訪れを感じさせる、温かみのある
上品な味わいとなっておりました💖
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こちらの商品は公式サイトからも
注文が可能となっております🫶
その際に使用できるクーポンコードはこちら⬇️⬇️⬇️
《WD_GAKU40》
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※こちらのコードをご利用いただくと、
税込3,000円以上で300円オフとなります。(送料無料商品のみ購入の場合は対象外です。)
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気になった方は是非お買い求め下さい!!!
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2月 22
信州ショコラトリーGAKUさん🍫
⚫︎2026 White Day "GAKUチョコレートサンド4個セット(リッチ、信州くるみ、信州りんご、信州一年味噌キャラメル)
濃厚な生チョコレートをチョコレートでコーティングし、サクサクのクッキーでサンド。
とても食べ応えのある逸品です。
特別感のあるパッケージに、ぎっしりとしたチョコの重量が伝わってきます...!
なかでも、地元企業の石井味噌さんと連携した信州一年味噌を楽しめるのはこちらだけ!
【WD_GAKU15】を入力してもらうと、税込3,000点以上の場合は300円オフになります🙌
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2月 22
~石井味噌さま紹介~
バレンタインでご好評いただいた
「信州三年味噌キャラメル」は、
赤味噌ならではの深いコクと奥行きが魅力でした。
そして今回のホワイトデーは、
同じ【石井味噌】さまの
「米こうじ味噌(一年熟成)」を使用✨
三年味噌よりも米こうじの割合を多く仕込んだ、
やさしい甘みとフレッシュな旨味が際立つ淡色の白味噌です🤍
杉桶で仕込み、
じっくり発酵・熟成。
無添加、酵素が生き続ける
“生きた味噌”だからこそ生まれる、
まろやかで繊細な味わい。
信州の伝統が息づく、特別なひと品です🍫🤎
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2月 22
らぁ麺とうひち
【地鶏と煮干の冷やし味噌つけそば】
〆ご飯付き ¥2000
6月から始まったとうひち冷やし限定2025スタンプラリーもついに最終メニューに!
長いように感じた夏も終わり、冷やしメニューも終幕を迎えようとしています。
ラストを飾るこちらは、見た目から豪華な【地鶏と煮干の冷やし味噌つけそば】✨
いつもは麺を大盛りにするのですが、今回のメニューは大盛り不可だったので、〆ご飯付きでお願いしました!
つけ汁は豪華に2種類あり、メインは地鶏清湯と煮干を使った味噌スープ。3年ものの発酵熟成味噌を使われてるらしく、ちょい酸味ありで味噌の香りが濃厚なスープです!シャキシャキのネギもたまらん!
小さい器のスープは鶏&豚白湯のスープで、中には雲呑入り🤍京小麦と餅姫ブレンドの皮がもっちりちゅるんでした😊
麺は焙煎胚芽入りでもっちり香ばしくて甘い味わい!
大盛りできないのが残念なくらい😢色んな食べ方ができる今回のメニュー、麺の配分を考えながら食べ進めます…
麺のお皿左手には炭焼き豚肩ロースと炙り鴨ロース、メンマ、小松菜。右には小鉢に入った味変用の辣油豚ミンチが。
チャーシューは2枚ともやや厚めで、食べ応えありお肉の旨みがじんわりと感じられます。
辣油豚ミンチは、味噌のスープに入れて担々麺風にするのかな?と思ってそのように使いました。
スープに入れず直接麺を絡ませても美味しかったです。
特にアナウンスなかったのでお好みでアレンジして食べてオッケー👌だと思います。
最後は〆ご飯に味噌スープをかけていただきました🍚また、、残った味噌スープと白湯スープを勝手にブレンドしたりして楽しみました!美味しかったです☺️
開店2時間前に並んだり、仕事終わりに高速かっ飛ばしたり、遠方からだとなかなかスタンプ集めるのも大変でした💦
しかし、デフォメニューの冷やしとは別に、ワンシーズンで8つもの限定メニューを用意して楽しませてくれたとうひちのみなさまには感謝しかありません🙏
来年の夏もまた美味しい冷やしらぁ麺がいただけることを楽しみに期待してます😊
⚠️こちらのメニューは10/9までの提供です
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らぁ麺とうひち
〒606-8007
京都府京都市左京区山端壱町田町 8-6
京福修学院マンション1F
☎︎075-721-6556
🈺水曜日〜月曜日(休/火曜日)
🕚11:00〜14:30
🕕18:00〜21:00
🚬❌
🅿️⭕️
※2025.10時点での情報です※
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10月 7
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近隣のおすすめ
スポット

美術館・博物館
すぐ近くに松本市美術館とギャラリー「自遊石」、また、美ヶ原温泉近くに松本民芸館があります。
散策・見学スポット
すぐ東にあがたの森公園・文化会館、西にはまつもと市民芸術館があります。
松本市美術館から、北西に行くと、湧き水「源智の井戸」や土蔵造りの建物のお店が並ぶ中町通りがあります。
味噌工場・味噌店は長野県のここにもあります
大名町店
食味処の「焼きむすび籠」

これ以外にも、小規模な味噌蔵や直売していない工場(マルコメ等)が各地にあります。
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by じゃらん Web サービス
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