| 所在地 | 中信／松本市埋橋1-8-1 |
|---|---|
| アクセス:車 | 長野道松本ICから国道158号経由、松本駅前通りを東に15分 ※あがたの森手前の「秀峰学校前」を右折、一つ目の信号を右折、左側の「アルプスシャツ」の工場の先の、前に大きな駐車場のある建物です |
| アクセス:公共交通 | 松本駅からタウンスニーカー東コースまたは路線バス「松本市美術館」下車、南へ徒歩4分 |
| 営業時間 | 見学8～17時・昼食は11～14時 |
| 休業日 | 年末年始 |
| 料金 | 見学無料・昼食は1000円 |
| 電話 | 0120-141-302 |
| web |    |
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。
とっておき情報
「信州味噌」ブランドで味噌の全国シェアがダントツの1位の長野県には、あちこちに味噌工場や味噌屋さんがあります。
松本にある石井味噌は、その中でも、今も大樽で発酵させる伝統的な作り方の味噌工場で、常時見学・ランチ・直売のサービスを行っています。
創業は明治元年という古さで、1970年代から観光客向けに味噌の試食・販売を始められました。古い建物でのランチや味噌蔵の見学は、最近は外国人にも人気です。
特に、工場の人の身長以上の木樽が並ぶ蔵は、迫力があります。主力商品の「三年味噌」は、この木樽で3年間熟成されていて、栄養分がお腹から体中にしみ渡る感じです。ちなみに、普通にスーパーで売っている安い味噌は、安い材料に添加物を入れ、工場で数ヶ月で作られています。
工場の入口には湧水があり、味噌造りに使われています。
味噌豚汁と味噌アイスランチでは、味噌汁の豚汁・みそ焼おにぎり・味噌アイスなどが食べられます。予約なしでもランチ・見学ができますが、見学も説明をしてもらう場合は、予約した方がベターです。
場所は、松本市美術館の南の、少しわかりにくいロケーションですが、大型観光バスも停まれる大きな駐車場があります。石井味噌は、松本の穴場的観光スポットです。
石井味噌の公式新着情報
先週は松本ビーナスライン諏訪
ころぼっくるひゅっては霧の中でも開店前から大行列
#霧ヶ峰 #ころぼっくるひゅって #諏訪大社四社巡り #石井味噌 #峠の釜めし
6月 12
松本と言えば松本城。美術館にも行きましたよ！卵の殻を貼っている小物入れ等に釘付けでした。
味噌蔵があるとの事で豚汁とおにぎりで軽くランチ。こちらの石井味噌さんはマツコの知らない世界に出たそうです😯
#松本城
#石井味噌
#松本市でランチ
#中町通り
#草間彌生
5月 2
☻
2025.5.10
松本・石井味噌
松本行く時は必ず寄るお店🧡
インスタント味噌汁を大量に買います。
あと味噌あめも‼️
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#265日目
#松本
#石井味噌
#インスタント味噌汁
#味噌
3月 18
▣ 長野県松本市 ⚀信州の味噌蔵「石井味噌」
信州の石井味噌さんの「蔵元ランチ」を頂いて
きました。
メニューは三年味噌の豚汁&おにぎり🍙Set
おにぎりは味噌焼きと焼きおにぎり。
三年味噌の豚汁は具だくさん。本当に美味しい。
🍙白いおにぎりは焼いてありおかず味噌を
付けて頂きました。石井味噌さん、ご馳走さま
でした。松本に行った時には又、豚汁頂きます。
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#長野県松本市
#石井味噌
#蔵元ランチ「豚汁」
#カメラと日常
#OLYMPUS📸
2月 22
味噌作り2026
毎年Oisixでキットを頼んでたんだけど、今年は貝印で頼んだミンサー付き石井味噌さんの豆味噌キット。お醤油とかお味噌とか作ると熟成期間(ほったらかしとも言う)も楽しい✨今度のお休みに初めよう😊
#手前味噌 #味噌 #貝印味噌作り体験セット #貝印 #石井味噌
2月 13
2025年11月27日（木曜日）
daisuke katayama
『d.k rug EXHIBITION』
長野県松本市にある素敵なカフェ「栞日」さん。
ラグの展示イベント🧶
27日から30日の4日間開催❣️
週末は泊まりで行くけど…初日へ行って来ました。
栞日さんへ向かうとまだ展示準備中でした。
準備完了を待って早速見せて貰いました。
そして即1点購入させて貰いました。
New馬のラグ6作品。
ウール100%のラグ🧶
それぞれ微妙にシルエットが違うし。
型紙が無く作ってる辺りが凄い。
何処から作って行くかも聞いたんだった。
大判新作2点素晴らしかった。
これが前回仙台でのラグ個展後にひらめいたアイデア‼️
こんな技法にそんな方法で描く。
ここのアクセントのこだわりだったり。
色々突っ込みをして作品説明をして貰いました。
私のどんな順番で作品が出来たのか？とか…。
知りたいんだもの。
ランチはお気に入りのここへ。
#浅田 #蕎麦 #十割蕎麦
このお店本当に美味しい😋
ランチ後は中町通りを散策して。
#石井味噌
お味噌ともろみ味噌を購入。
そして戻って栞日さんでティータイム🫖
さつまいも🍠のチーズケーキ美味しかったな。
そして帰る前に再度個展会場に居るdaiちゃんとお話しして。
17時過ぎにdaiちゃん帰るって事なので私も帰って来た。
帰りの電車🚃時間にもタイミング良かったし。
長野県松本市は好きだわ。
12月 13
看護学校で共に学び、日赤病院に一緒に就職し苦楽を共にした親友直美ෆ˚*
彼女は今、旦那様の故郷アメリカでナースをしている。
その直美が長期休暇で帰国した際に、長野にわざわざ足を伸ばしてくれた✈️
充実した2日間をありがとう✩.*˚
遠く離れていても大切な友達✨
#松本観光
#国宝松本城
#大王わさび農場
#草間彌生ミュージアム
#石井味噌
#中町通り
#ひらゆの森
#禄次
#としちゃん
#サポートありがとう♡
11月 23
近隣のおすすめ
スポット
美術館・博物館
すぐ近くに松本市美術館とギャラリー「自遊石」、また、美ヶ原温泉近くに松本民芸館があります。
散策・見学スポット
すぐ東にあがたの森公園・文化会館、西にはまつもと市民芸術館があります。
松本市美術館から、北西に行くと、湧き水「源智の井戸」や土蔵造りの建物のお店が並ぶ中町通りがあります。
味噌工場・味噌店は長野県のここにもあります
大名町店
食味処の「焼きむすび籠」
これ以外にも、小規模な味噌蔵や直売していない工場（マルコメ等）が各地にあります。
近くの宿
by じゃらん Web サービス
近くのお食事処
