ネバーランド

「ネバーランド」は、長野県の南の端、愛知県との県境にある根羽（ねば）村の直売所・レストラン・ホール・宿の複合施設です。ユニークな村名をもじった施設ですが、村自体が独特の文化と政策を維持しています。

その一つがジビエ（野生動物）で、地元の猟友会が持ち込む鹿やイノシシなどの肉を併設の処理場で清潔に解体処理し、ヨーロッパや名古屋の有名ホテルでジビエ料理を学んだ名物シェフが調理します。レストランでは時期により、「猟師焼き定食」や「鹿肉のから揚げ」などが食べられ、直売所では「 鹿肉まん」や「やわらかジンギスカン」などが購入できます。それらは、ネットでも購入できます。
直売所にはもちろん地元の野菜などもあります。朝しぼった地元の原乳で作ったソフトクリームも好評です。レストランでは、手打ちそばやこれまた村産の大豆から手作りした豆腐料理も食べられます。

根羽村のもう一つの特徴が、林業を今も村民による森林組合で村の産業として維持していることです。村の90％以上がスギやヒノキの森林で、なかでも「根羽杉」はブランドとなっていて、「ネバーランド」のホール・レストラン・宿泊施設などにも使われていて美しいです。直売所で、木工のクラフト品を購入できます。
根羽村は、森林だけでなく、愛知県安城市などと、三河地方の水源になっている村の矢作川の源流の環境保全にも取り組んでいて、素晴らしい村です。