蔵の粉屋 大西製粉

大西製粉の石臼挽きそば粉

信州小諸は、「浅間山麓霧下そば」として長野県内でも名高い蕎麦の産地で、古くから蕎麦屋も多い場所です。大西製粉は、その小諸で、地元の蕎麦粉を石臼製粉機などで製粉し、工場の前で店頭販売しています。長野県産10種類の蕎麦粉、生そばや乾麺など麺にした蕎麦、そば打ち道具、小諸の特産品も売っています。

信州と言えば蕎麦。長野県は、昔から家で蕎麦を打つ人も多い場所ですが、大西製粉のいくつかの種類の「手打ち蕎麦専用粉」は蕎麦愛好家に人気があり、ネット販売も行っています。
大西製粉は、ご自宅の前で親子2代で経営されている家庭的な会社で、お父さんは小諸観光協会の会長さんでもあります。アクセスもインターからもJR小海線の駅からも近いです。工場の見学も可能です。

ちなみに、首都圏でよく見る立ち食いそば・うどんチェーン店「小諸そば」は、東京の会社が単に名称として使っていて、小諸の蕎麦とは関係ありません。