農と食

OYAKI FARMおやきファーム

2階の「スカイデッキ」
館内・おやき売り場
直売所おやき体験・見学展示・見学・体験 運営母体 民間
所在地 北信/長野市篠ノ井杵淵7-1
アクセス:車長野ICと長野市街地を結ぶ県道35号沿い(長野ICから2分・長野駅からから15分)
アクセス:公共交通長野駅善光寺口から「30 松代高校行き」バス 「水沢典厩寺」バス停下車徒歩2分
営業時間 9:30〜18:00
休業日 不定休
料金 通常のおやき各¥270など
電話 026-214-0410
web
!ご注意
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。

とっておき情報

長野市の西の鬼無里きなさに本店のあるおやきの老舗「いろは堂」が2022年に長野ICの近くに新築オープンした工場併設のおやき直売店舗です。

焼きたてのおやきを買って、2Fの見晴らしの良いデッキでソファーにもたれて食べたり、店舗周辺の芝生とベンチのある広場で食べたり、施設内にあるカフェでも食べられます。
工場の見学(予約不要)やおやき作り体験(予約必要)もできます。

店舗は、並びながら、横にズラッと並んだいろんな具の入ったおやきを見ながらどれを買うか選ぶことができ、楽しいです。

おやきは

 
いろは堂のアンコ入りおやき

信州の農家などで昔から作られてきた郷土色です。作り方は蒸す・焼く・揚げる・囲炉裏の灰に入れるなどいろいろあります。現在の一般的なおやきの作り方は、小麦粉を煉って具を入れてから蒸し、好みで少し焼く程度ですが、いろは堂のおやきは、油で揚げてから高温の窯で焼き上げる独自の製法です。
おやきの中に入れる具には、ナス・キノコ・アンコ・炒めた野沢菜・切干大根・ピリ辛野菜などいろいろあります。

2023.11.05 更新
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自分で作った出来たてのおやきを食べて
『めっちゃ美味しい!』って言ってた👧🏻⤴️
野沢菜🥬とあんこ🫘どちらも完食😋✨


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