| 所在地 | 北信／長野市戸隠3018 |
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| アクセス:車 | 長野市から戸隠に行く「バードライン」沿いの右側にあります。戸隠ハイキングコースのページをご覧ください |
| アクセス:公共交通 | 長野市から川中島バス戸隠キャンプ場方面行き50分戸隠そば博物館下車 |
| 営業時間 | 10～16時・そば打ち体験は10～14時 |
| 休業日 | 水曜（12月～4月中旬は冬期休館） |
| 料金 | 博物館200円（中学生以下150円 団体割引あり）・そば打ち体験は1人～48人まで、4人前5,000円、2人前3,500円 |
| 電話 | 026-254-3773 |
| web |  |
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。
とっておき情報
信州は、かつては山間地で稲作ができにくかったため、昔から各地で蕎麦を栽培して家庭などで打ってきた文化があります。その中でも、「戸隠蕎麦」は、平安時代から修行僧の携行食糧として、また、その後宿坊で発達したものであまりにも有名です。
「戸隠そば博物館とんくるりん」はその戸隠そばの博物館で、そば打ち体験、展示室でのそば打ち道具などの展示、そしてもちろんソバや地場産品の販売を行っています。ソバ屋もあります。
広い部屋で、本格的なそば道具を使い、本場のそば打ち名人が教えてくれます。自分で打った打ち立てのそばをすぐ茹でて食べるのは格別です。
2020年から戸隠の人気ソバ屋の山口屋さんが管理されています。
名前の「とんくるりん」は、屋外にある水車の回る音と、そばを切る時の音を表しています。
戸隠そば博物館 とんくるりん
味くらべごまざる蕎麦
長野県そば屋195軒目
togakushi_tonkururin
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9月 8
🥢
戸隠でお蕎麦
前にも来たような、違うような………
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#季節の天ぷらそば
7月 15
弟と妹と休みが一緒になったので、前からやってみたかった蕎麦打ち体験へ。戸隠のとんくるりんさんの一鉢４人前コースをじゃらんで予約して行ってきました。
入口に新蕎麦を知らせるそば玉があって、体験のそば粉も新そばでした✨
体験は２階でやっていて、粉を混ぜるところから切るところまで先生が丁寧に教えてくれます。でも見るのと実際にやるのは大違いで、こねるだけでも一苦労でした🤣難しいところは先生が手伝ってくれるので初めてでも安心です🤭
切り終えたら１階の厨房に持っていくと、ベテランのお姉さんたちがいい感じに茹でてくれます。不揃いでも美味しく食べられるように茹でてくださって感謝です🤤
天ぷらは受付のときに追加注文しました。りんごの天ぷらもありましたよ🍎
とんくるりんさんは冬期休業されるそうで、11月29日からお休みです。休業前に行けて、新そば粉で打ったおそばを食べられて、とてもよい体験でした🥰
天気も良くて、裏手の展望広場からは戸隠山や北アルプスもよく見えました。
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11月 26
戸隠神社
奥社、九頭龍社は小さい子連れは超ハードモード…
御朱印もらうのにも1時間待ち！
つかれた～
ランチはやっぱりお蕎麦
#戸隠神社奥社
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#戸隠神社中社
#戸隠そば博物館とんくるりん #天ぷらそば
#長野市
11月 5
三連休初日、午前中から戸隠で蕎麦打ち体験。
娘の切ったそばが、うどんみたいに大きくなったのもあったけど、全体的に上手に美味く仕上がりました。
良い連休のスタートです。
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10月 7
週末蕎麦打ち体験をしに戸隠へ。
蕎麦打ちはスピードが肝心ということを学びました。
まごまごしていてるとすぐに乾燥してしまうので、
大事なところは全て先生が助けてくれました。
打ったお蕎麦は右から、先生、夫さん、私。
私、とにかく太いし均一感ゼロですが、
先生は香りがたつよとフォローしてくれました。
夫さんはなんでも器用にこなします。
本当に楽しく、何より美味しく素敵な経験をした日。
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10月 30
戸隠そば博物館とんくるりんや
周辺で行われるイベント
戸隠そば祭り（献納祭・半ざる手形）
戸隠神社やとんくるりんを含む等戸隠地区の各そば店などで行われ、毎年多くの人を集めます。 | |
| 時期 |
9～10月 2025年度：半ざる食べ歩き:9/1～30(13～15以外)※チケットブック8/18～オンライン販売・新そば献納祭&提供:10/31 |
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近隣のおすすめ
スポット
蕎麦屋
戸隠には蕎麦屋が30数件あり、どこも甲乙つけがたいですが、週末には行列ができる中社近くの「うずら家」・中社から奥社への車道の途中の「そばの実」の他、安価でダシが美味の「よつかど」・落ち着いた雰囲気の「極楽坊」などが地元でも人気があります。
直売所
長野市からのアクセス道路バードラインのそば博物館の手前と、そば博物館を少し過ぎた右側に写真の「戸隠高原野菜直売所」など計3軒の農産物直売所があります。
戸隠ハイキングコースのページもご覧ください
長野県で蕎麦打ち体験ができる場所はここにもあります
戸隠そばを購入できるネット通販ショップ
信州産のそば粉の製粉・販売店はここにもあります
近くの宿
by じゃらん Web サービス
近くのお食事処
026-254-3773
