とっておきブログ

灰焼きおやき@生坂村かあさん家

郷土食・食材, 飲食店：松本以外2026.04.10


ろうかく梅園の帰りに立ち寄った生坂(いくさか)村の道の駅にあるかあさん家(かあさんち)。

灰焼きおやきが人気と聞き、実際たった一つだけ残っていたのを買って食べてみました。

おやきは作り方がさまざまで、柔らかくてアンマンっぽいのもありますが、ここのおやきは真逆で、固い！

おやきというより発酵していないパンに… 続きを読む

ろうかく梅園とジンギスカン@信州新町

花・植物, 郷土食・食材2026.04.02


長野市の南、合併する前の「信州新町」にある梅の名所「ろうかく梅園」の梅が満開で、
しかも、ローカルフードのジンギスカンも梅園内で食べられると聞き、
土曜に行って来ました。
肉のコンロセットとござが用意されていて、梅の花見バーベキューが楽しめました。
羊肉が好物で、信州新町のマトンは前から食べたかったので大満… 続きを読む

温泉宿で忘年会・ポップライス

郷土食・食材2025.12.20


会社のメンバー7名の忘年会を、美ヶ原温泉の宿月の静香でやりました。
温泉宿での宴会は、お店よりゆったりできるし、前後にお風呂にも入れていいのですが、
日帰り宴会プラン対応の宿が減っていて、浅間温泉で5軒に聞いたが「宴会プランはやってません」か「定休日」。
10年ぐらい前は、宴会プロモーションを大々的にやっ… 続きを読む

リンゴ狩りと北アルプス絶景@安曇野

郷土食・食材, 観光スポット・宿泊地2025.12.05

先週末、大学の同級生が松本来訪。

さて、どこに行こうかと思ったが、
この時期は、紅葉は終わり、上高地・白馬岩岳マウンテンリゾート・ちひろ美術館などは冬季休業、冬のアクティビティはまだで、一番何もない。

でも、リンゴ狩りと北アルプスの眺望にはベストシーズンなので、
安曇野観光果樹園でリンゴ狩りを楽しみ、

北アル… 続きを読む

プルーンと自家製ブドウ

郷土食・食材, 果樹栽培2025.10.04


「果物王国」信州の秋。

新鮮なリンゴ・ブドウ・梨の他、カラダに良いプルーンも売っていて、おいしくいただいてます。
長野県に来る前はドライフルーツでしか食べたことがなかったプルーンが生で安く食べられるのは嬉しいです。


うちのブドウ棚のナイアガラは、いちおう10房ぐらい収穫して食べられました。
今年も、枝の剪定… 続きを読む

白サギと稲刈り

郷土食・食材, 動物2025.09.04


稲刈りが史上最速で始まった田んぼを見る白サギ(シラサギ)。

長野県内の田んぼで時々見かける鳥で、
鶴のような立ち姿と、白鳥のような飛び方がとても美しいのに、
あまり人気はなく、話題にもなりません。
「サギ」という、不本意な名前も付けられてます。

この写真を撮ったのは8/31で、稲刈りをしていたお百姓さんに聞い… 続きを読む

一面の田んぼに実る稲穂と夏空

郷土食・食材2025.08.17


散歩コースの田んぼで、真っ青な夏空の下に、青々とした美しい稲に稲穂が出て来てます。
猛暑でもちゃんと稔るお米に感謝。

このあたりは2・3年前まではお米を作らず蕎麦や麦を栽培しているところも多かったのが、今年はすべて稲作になりました。

長野北部や新潟県などでは水不足でお米ができない所もあるとニュースで言って… 続きを読む

川中島の桃の直売所 松代農業総合センター

郷土食・食材2025.08.11

連休初日、桃好きの親と子供に送るために、日本有数のももの産地の長野市川中島の桃直売所へ。

3箇所ある桃直売所の内で、松本からもアクセスしやすい松代農業総合センター。
発売時間の9:15に行ったら、お盆前ということもあり、200人ぐらいが並んでました。

数人ずつ桃が並んでいる所に行き、一人1箱選んでレジに持… 続きを読む

信州味噌のサイト英語版の翻訳・制作。100軒もある長野県内のみそ蔵の中には戦国時代の創業も!

郷土食・食材, 外国語・異文化・インバウンド2025.04.03


今年も怒濤の年度末が終わりました。3月は連日日付が変わるまで仕事に追われましたが、その中で、信州味噌蔵の団体のサイトの英語版の翻訳・制作は楽しい仕事でした。

翻訳しながら、長野県内のみそ蔵がほぼ100軒もあるのにまずビックリ。タケヤ味噌・ハナマルキ・マルコメのような大手メーカーの他に、小さな味噌蔵が長… 続きを読む

野沢菜

郷土食・食材2024.12.15

野沢菜を漬ける季節です。

野沢菜は、食卓で出るときはこんな感じ↓↓

で、長野県民でなければ、小松菜のような小さい野菜を想像する人が多いと思います。
自分もそうでしたが、信州に来て、この時期に八百屋で売られているのを見て、その大きさにビックリ。

子どもの身長ぐらいあり、まず、庭かお風呂か、野沢温泉のように洗い… 続きを読む

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