とっておきブログ

今年入社した新人の歓迎会を自宅でやりました。
大学院を出たばかりの中国語のバイリンガルで、これまですべて外注だった中国語の翻訳も一部社内で対応できます。
歓迎会は、うちの家族も入れて10代・20代・30代・50代3人といういろんな世代のメンバーで、深夜まで盛り上がりました。
妻がいつものように韓国料理を作… 続きを読む

早い梅雨明けと同時に、露地栽培のスイカも例年より早めに出荷開始されたとのことで、さっそく買いに行きました。
波田に行ったけど、スイカ直売所はまだオープン前、一面のスイカ畑で作業中の農家の方に売ってもらえないか聞いたけど「うちは出荷は3日後」、結局スイカ共撰所の方にどこで帰るか聞いてJAのコープでゲット… 続きを読む

昼神温泉の近くで釣ってきたというヤマメをもらい、塩焼きにして頂きました。
釣ってすぐ処理しただけあって、長野県でたまに食べるヤマメやイワナの中でもこれだけ美味しいのは初めて。
美味しい魚は、皮の味が違います。

イオン南松本店でやっているラーメンのイベント「信越麺戦記」に初めて行ってみました。
TVでCMまでやっていて、GWだし混んでるかと思って夕方5時に行ったら、ちょうどいいくらいの空き具合。
屋外の駐車場でやるので、調理も食べるのも仮設のテント内で、器も1回用の発泡スチロールのものなのが残念ですが、各お店の… 続きを読む

長野県の東側、佐久地方の名物食材と言えば鯉。
その鯉のうま煮を初めて頂きました。
あのお堀とかで泳いでる鯉って泥臭そうな気がしてあまり美味しくないのかと思ったら、見事に裏切られ、とっても美味しい。
もっと有名な鯉料理の「鯉こく」＝鯉の味噌煮も、名前からイメージするのと違って美味しいんでしょうね。

少し前に頂いた「白鳥の湖」という松本の開運堂のお菓子。
食感もデザインも、壊れやすいガラス細工のようなデリケートさに魅力があります。
今年も千羽ぐらい飛来した安曇野の白鳥たちも、3月の暖かさで、ほとんどがはるかシベリアの地に北帰行したようです。
野生動物や自然はすごい生命力を持つ反面、環境の変化に対してデ… 続きを読む

昨日山梨に行く途中休憩した諏訪サービスエリア。
ここには、丸安田中屋のチーズケーキなど地元のものから、小布施の栗のお菓子まで、長野県じゅうの人気のあるお土産が一堂に集められてます。
さらに、信州限定版のお菓子のコーナーには、「キットカット　八幡屋礒五郎 大辛味」・「ハイチュウ巨峰」・「カントリーマアム信州… 続きを読む

渡来人倶楽部の集まりで、会長が手打ちの蕎麦を使った料理をあれこれ作って頂きました。
蕎麦サラダ、蕎麦入り粕汁、蕎麦のたらこパスタ、写真の蕎麦のボンゴレパスタ、そしてデザートに蕎麦クレープ。
どれも美味しく、蕎麦は実はいろんな食材と合うことを実感した会でした。

大阪の実家で採れたみかん。
美味しい旬の食材が豊富な信州で、食べられないもの3つ。
・美味しいミカン
と、
・美味しい魚、
・美味しいうどん。