とっておきブログ

浅間温泉の梅の湯で、泊まりに来た友人と会食しました。
メインのとうじ蕎麦を始め、山菜、イワナ、長いも、笹のちまき、刺身もマグロとかではなく信州サーモンなど、信州の食材をふんだんに使った夕食でした。
中でも美味しかったのがイワナ(岩魚)の塩焼き。
信州のあちこちで食べられる郷土料理の代表格ですが、背骨と身を… 続きを読む

わさびの花が売られているのを目にする時期になりました。
産地の大王わさび農場で売っているがけっこう高く、安曇野に数あるわさび店や、松本の八百屋・直売所でも、1束200円以下で売られています。
2日連続で買って、おひたしにし、家族で「辛い辛い」といいながら喜んで食べてます。炊きたてのご飯と一緒に食べると、… 続きを読む

こんな時は募金だけでなく、お金がなくても消費だ！
それも、Buy Japan、日本のモノを買おう！
というわけで、松本の山辺ワイナリーのワインを買って飲んだ（東北のモノではないが）。
その名も「槍ヶ岳」。
ラベルの、槍ヶ岳に沈む月は、絵ではなく、入山辺から超望遠で撮った写真なのである。
す、すごい。
夕日が沈むラ… 続きを読む

五千尺ホテルの蕎麦クッキー。
信州には、そば粉を使ったお菓子・お土産物はいろいろあるけど、上高地五千尺ホテルグループのそばクッキーは人気があるらしい。
蕎麦の味や香りは感じなかったが、小麦粉のクッキーと違って、サブレ・そばぼうろ風で美味しい。
1個の中身が小さく、ごみになる個別包装をして欲しくないと言うの… 続きを読む

韓国から帰国した後、ひどい風邪にかかりました。
たまっている仕事をいつもの毎日半分ほどしかこなせなくて、歯がゆい日々ですが、徐々に回復してきました。
高熱が出てインフルエンザを覚悟したが、検査結果は陰性。いろいろな疲れが一気に出たようです。
風邪の時には果物が一番。リンゴ・ミカンの他、近所の頂き物のキーウ… 続きを読む

あんず（杏）のコンポートを頂いて、毎朝ヨーグルトと一緒に食べてます。
いかにも体に良さそうな食べ物です。
あんずも長野県の特産品。千曲市の「あんずの里」が産地ですが、うちの子供の中学にも木があります。花は桜に似ていて、しかも実も食べられるというスグレモノですね。

無印良品で売っていたクッキーで作るクリスマスツリーを買って、子供と作ってみました。
見本の写真を見たら簡単そうだったが、クッキーをこね、形通りに切って焼き、アイシングを作ってくっつけて立てるという、面倒くさがりには難しい技で、失敗。
クリスマスイブまで持たず、作ってすぐ倒壊し、大笑いでした。
今年の信州は… 続きを読む

小布施の桜井甘精堂の栗ようかんをいただきました。
栗菓子と言えば小布施。小布施と言えば栗菓子。
江戸時代から、「将軍御用達」としての歴史があるそうです。
「栗ようかん」は、見た目は栗のお菓子っぽくないですが、一本食べてみると、後味に栗の味がじわっとして美味しく、また食べたくなります。

浅間温泉の温泉まんじゅうを頂きました。
こりゃ可愛い！
永六輔さんのデザインという顔が、Eat me!（私を食べて）と言わんばかりに並んでます。
温泉饅頭というと昔からのおみやげという感じがしますが、このデザインは新鮮です。
松本の奥座敷、浅間温泉の中心部にある「御菓子処　美月堂（びげつどう）　宮田名産店」で製… 続きを読む

あっという間に今年も野沢菜を漬け物にする季節。
妻が大量の野沢菜を買って来て漬けています。
野沢菜は漬け物になって出される時は小さく切ってありますが、元は1メートル以上もある野菜なので、漬ける時は豪快。
台所じゅうを占拠して、壮観です。
漬け方は、味付けは家によっていろいろですが、最初は同じで、塩と重しで水… 続きを読む