とっておきブログ

蓼科で泊まったYou悠というペンションは女将さんが料理研究家のように料理に長けていました。
朝食で出た美味しい自家製パンの中で薄緑色のはヨモギパンかと思ったら、クマザサパンだそうです。
長野県内の山でよく見かける熊笹の粉末を練りこんだパンで、熊笹には薬効があるとか。
味も美味しく、またどこかで食べたいもの… 続きを読む

松本の浅間温泉の西にある豆腐屋「富成伍郎商店」に立ち寄ってみました。
以前から、若い経営者が、ユニークな豆腐商品を出していたのが、今年「第1回日本一旨い豆腐を決める品評会」で見事金賞を受賞して「日本一の豆腐」としてブレイク。
お店の前の駐車場はひっきりなしに車が来て、常時警備員がいます。
建物が、写真のよ… 続きを読む

黒姫で「松尾」という地酒が並んでいて、こりゃ買うしかない（自分の姓と同じ）と、濁り酒を買ってきて飲みました。
「松尾」の名前は、「お酒（醸造）の神様」に由来すると書かれていて、調べてみると京都の松尾大社は確かにお酒の神様を奉っており、それは、大陸からお酒の技術を持ってきた「秦」という渡来人に由来すると… 続きを読む

黒姫は昔から名高いトウモロコシの産地。
直売所で買ってきて食べたら、今までに食べたトウモロコシとはっきり違い、ジューシーで柔らかく、美味しい。
トウモロコシなんて新鮮ならどこのものでも美味しいと思っていたら、やっぱり産地の名産品は違う！
あまりに美味しかったので、ほかの果物・野菜とともに、親と子供に送るた… 続きを読む

信州で買いたいお土産アンケートの第1位、絶大なる人気ブランドの八幡屋礒五郎の七味。
善光寺のすぐ前にある本店で、善光寺御開帳特別バージョンを売っていて、長野県に来て初めて買ってみました。
テーブルに置いておくと実用的なアクセサリーになり、食事の時にふりかけて食べるくせがつくとリピーターになるんでしょうね… 続きを読む

南信州昼神温泉の宿「日長庵　桂月（けいげつ）」に、日帰りプランに行って来ました。
懐石料理の昼食は、ほぼすべて地元の食材。信州サーモンの刺身、珍しい茸や遠山郷のこんにゃく、そして見事なヤマメの串焼き。
漢字で「山女」と書く（なぜ?）信州の川魚の代表です。漢字が「岩魚」のイワナと似ていていまだに区別できま… 続きを読む

とある集まりで頂いた「諏訪湖豆」というお菓子。
このパッケージを見て、最初、復刻版とかレトロを狙った新製品かと思いきや、そうではなく、諏訪地方で戦争中から食べられ続けているお菓子だそうです。
外は白い砂糖で、その中は何と大豆。
最初はちょっと面食らったが、食べ出すと、ついつい手が出てしまうタグイのお菓子で… 続きを読む