とっておきブログ

形の悪いエリンギが安く売っていたとかで、台所にエリンギがあふれていた。
こんな光景を見ると、キノコ王国長野県に住んでることを実感する。
直売所や八百屋でも、キノコの種類の多さ、新鮮さ、それに、エノキやシメジがビニール袋にはち切れんばかりに入って100円とか、キノコ好きには嬉しい光景を目にすることが多い。

厳しい冬限定の食材の「ちぢみ野菜」。
写真のように、見事に「縮んで」ます。
代表的な「ちぢみホウレンソウ」の他にも、「ちぢみ小松菜」「ちぢみ雪菜」「ちぢみ菜」などが八百屋で並ぶのを見かけます。
縮みながら信州の冬の寒さに耐えているような野菜を食べてしまうのはちょっと申し訳ない気持ちにもなるが、霜や寒さに当… 続きを読む

松本市梓川にある信州ミルクランド安曇野工場と直売ショップに行ってみました。
ここのヨーグルトは、生協や、たまにスーパーで売っています。
ヨーグルト臭さがまったくなく、ミルクの味が活きていて美味しく、他の製品を食べる気がしない程です。
直売ショップでここで作ったいろいろな乳製品を売っていて、中でも「はちみつ… 続きを読む

少し前に頂いたお菓子「万治の石仏」と「縄文のビーナス」。
諏訪エリアのお菓子店「梅林堂」さんが、地元の2つの観光資産で作った今年の新作のようです。
中身はくるみキャラメル。
面白くそして可愛く、食べちゃうのがはばかられます。

毎日仕事に追われている内に今年もあと1ヶ月と少し。
野沢菜・白菜・ねぎ・ホウレンソウのおいしい季節になりました。
うちで妻がデカイ野沢菜を洗って漬け、今日はこれもデカイ白菜５玉をキムチにしています。
ネギもいっぱいあり、こいつらは、とりあえず土に刺して保存かな。

写真のモノを頂きました。
木曽で取れたものとかで、正真正銘地物。
帰宅した時に、妻に見せられてビックリしました。
長野県はマツタケの生産量が全国一で、買うことはなくても、何年かに一度、何かの機会で頂くことがあります。
3本のうち2本は、ちょうど今年松茸を食べたいと言っていた大阪の実家に送り、喜ばれました。
今… 続きを読む