居酒屋いっこくと中町の店舗の変遷
松本・中町通りは、この1年ぐらいの間に、閉店・開店・事業承継が激しくなっています。
昨年閉店したピアノバー「エルミタージュ」の後にできた「居酒屋いっこく」
最近流行? の、オープンな厨房の周りにテーブルがあって、賑やかな中で、
あえて地元の食材にこだわらず、海の魚を串で焼いたりするメニュー。
けっこう人気です… 続きを読む
松本・中町通りは、この1年ぐらいの間に、閉店・開店・事業承継が激しくなっています。
昨年閉店したピアノバー「エルミタージュ」の後にできた「居酒屋いっこく」
最近流行? の、オープンな厨房の周りにテーブルがあって、賑やかな中で、
あえて地元の食材にこだわらず、海の魚を串で焼いたりするメニュー。
けっこう人気です… 続きを読む
海無し県の長野に鮨屋は少ないけど、松本には回転寿司チェーンでない美味しい鮨屋がいくつかあります。
その中でも、庶民的で、昔から地元の人にもネットでも人気の「ながた寿司」にランチに行きました。
カウンターで、若い板前の方に色々聞きながら注文できます。
東京の豊洲に2~3日に一度、夜、車で行って、朝5時にお店… 続きを読む
松本のJRガード下に近いマンションの1階「藤原商店」というイタリアンの店が閉業(残念!)した後にオープンした「ナチュラルスープヌードル&スパイスラボGO-SHIKI」。
長ーい名前で、ラーメン主体なのに「ラーメン」と言わず「スープヌードル」。
メニューも、檜で香り付けした「鶏檜中華そば」とか「鮮魚系中華… 続きを読む
「ラーメンストリート」と勝手に呼んでいる「やまびこ道路」に去年また一つOPENした「札幌ラーメンそらや」。
安曇野の人気店「らーめん三空」が松本に進出し、美味しい札幌の味噌ラーメンが食べられるということで、期待に胸躍らせて行ってみました。
最近のラーメン屋に多い、入ったら先ず券売機でメニューとにらめっこ… 続きを読む
松茸やキノコをほとんど見かけない残念な秋でしたが、松本の駒屋という居酒屋で、店のおばあちゃんの山で採ってきたという天然きのこの料理をいただく機会がありました。
前に「ドイツから学ぼう」という講座でご協力いただいたドイツ在住の方が、親子で北アルプスの登山に来て滞在されているという連絡をいただき、少し会食… 続きを読む
子供が東京から帰省したときに、家族でランチしたガレットとフランス料理のお店「ブクタン」。
美味しいし、オシャレな内外装、調理する日本人と接客などをするフランス人の若いカップルもいい感じです。
フランス人はアジア系の顔立ちで、日本語も上手ですが、日本語が少しフランス語っぽいボソボソッという感じ。
店名の「ブ… 続きを読む
松本駅とバスターミナルの近くにあるすきやき・しゃぶしゃぶのお店「池国」で会食しました。
創業90年で、別の場所から移転したお店です。
人気宿の扉温泉明神館グループの斉藤会長が経営に携われるようになっただけあって、ゴージャスですが、価格はそれほど高くなく、味も美味しかったです。
松本の市街地で、個室で商談す… 続きを読む
松本の住宅地にある「ビストロ瀬田亭コツナ」。前から行きたかったお店に、家族で食べに行きました。
ここのシェフは、経歴がすごすぎます。
安曇野からフランスに渡って修行され、ヨーロッパの日本大使館の料理人として国王にも料理を出したりした後、西宮や東京で人気店「瀬田亭」を経営され、「日仏融合料理」のパイオニア… 続きを読む
安曇野の温泉付き保養施設に招待いただき、新緑の日本庭園の中のBBQハウスで炭火焼き肉を頂きました。
以前、在日韓国人の会社の社長が別荘として建て、韓国から来た政治家の接待にも使われたという場所。
建物も豪勢ですが、北山杉も植えられている日本庭園が見事。
ここは今は会社の福利厚生施設で一般の人は利用できませ… 続きを読む