とっておきブログ
OPEN!寿司居酒屋十べえ@松本
1月に松本の深志高校近くにOPENした寿司居酒屋「十べえ」。
まだぐるなびにも食べログにもネット上どこにも掲載されてない、できたてのお店です。
信州渡来人倶楽部の新年会で利用しました。
以前小さなラーメン屋だったところですが、中はけっこう広く、個室があり、カウンターも賑わってました。
「寿司居酒屋」というと… 続きを読む
天守石垣サブレ@松本の洋菓子店「マサムラ」
松本のお菓子のお土産と言えば「開運堂」と「マサムラ」。
そのマサムラの「天守石垣サブレ」を頂きました。
外見はただのサブレ（確かに石垣っぽい）だけど、中にホワイトチョコが入ってます。
味もいいが、外箱や袋のデザインが素晴らしい。
マサムラは包装紙のデザインも秀逸で、1960年代の印刷会社の方によるデザインだ… 続きを読む
胡蝶庵の抹茶スイーツと三原社長
フォルコーン（vollkorn）のパン@松本
松本、中町と芸術館の間の通りにあるパン屋＆フレンチのお店、フォルコーン（vollkorn）。
以前は芸術館の向かいで、不定期に営業していたのが、3年ほど前に蔵の建物に移転オープンしました。
独自培養の、自然にある酵母を使っていて、オーガニックこだわり満点のお店で、オーガニック好きなアメリカ人など固定客が… 続きを読む
わっぱ飯の葦笛（くさぶえ）@松本
会社のランチ会で利用した和食の店「おもてなし料理 葦笛（くさぶえ）」。
このお店は、とにかくサラリーマン客が多い。
サラリーマン客や運転手がよく利用する店の特徴は、美味しくて量があり、家庭的で、静かにくつろげることでしょうか。
また、店内は地元の木材がふんだんに使われ、ローカルな食材を使っていて、地元の人の… 続きを読む
三年味噌の石井味噌@松本
松本市美術館の南方にある石井味噌さん。
大樽で発酵させる昔からの作り方の味噌工場で、見学とランチもできます。
社長さんに話を伺う機会があり、その後東京から来た友人夫婦とランチを頂き、味噌蔵を見学しました。
人の身長以上の木樽が並ぶ蔵は、ど迫力。
主力商品の「三年味噌」を買って味噌汁で食べたら、栄養分がお腹か… 続きを読む
松本の「大橋通り」沿いに2・3年前にオープンして、気になっていた蕎麦屋「そば処種村」に行ってみました。