とっておきブログ

5月に立ち寄った、伊那のかんてんぱぱガーデン。
寒天を使って100種類もの商品をずらりと並べ、賑わっていて、その商品開発力と営業力にびっくり。
ここは、伊那食品工業の本社の敷地を、地域社会のために開放しています。
伊那食品は長野県内の企業の中でも、素晴らしい経営方針で有名。
袋詰めのラインでは、従業員に「話… 続きを読む

どこかでとっても美味しいと聞いた「丸安田中屋」のチーズケーキ。
ネットで見ると、全国のチーズケーキのランキングなるものがあって、丸安田中屋のケーキは上位にランキングされてます。
諏訪の帰りに、上諏訪駅前「スワプラザ」内の本店に寄って、買ってみました。
お店は、よくあるフツーの田舎の和菓子屋さんと言った風情… 続きを読む

先週末の諏訪行きのもう一つの目的はここ、諏訪湖畔に去年できた食のセレクトショップ＆レストランくらすわ」。
信州が発祥の地で駒ヶ根に工場がある「養命酒」が作った、食の一大スポットです。
前に掲載依頼を頂き、今回ショップの支配人に話を伺い、レストランでとっても美味しいランチも食べてきました。

養命酒の原料の1… 続きを読む

長野市に行ったついでに、一風変わっていてしかも美味しいといううわさのおやき「ふきっ子おやき」の長野駅前店に寄ってお土産を物色。
何が一風変わっているかと言うと、中に入れる具が、トマトやらニラやら、果ては「ゴーヤーちゃんぷるーおやき」まであって、チャレンジ精神旺盛。
野沢菜の他に、お店の人に何が人気か聞い… 続きを読む

東御市の会社を訪問したついでに、手作りチーズ工房の「アトリエ･ド･フロマージュ」の本店に寄ってみました。
ここは、日本ではじめて生チーズを作り、今ではカフェ・別棟のレストランもあり、軽井沢や青山にも人気店があります。25年前にご夫妻で東京から移住され、信州へのIターンで成功された先駆者です。

一番の人気… 続きを読む

連休中に行った店～諏訪湖周辺にあまたある美味しいうなぎ屋の中でも人気のある店「小林 下諏訪店」。
都会とは違って信州ではなかなかお目にかかれない「行列ができる店」で、芸能人御用達という話も聞く。
この日(5/4)も、連休とあって、1時間待たされた。
が、待ったかいがあったと一緒に行った家族が絶賛！
全国的には… 続きを読む

また１軒、美味しいお店のクッキーを頂きました。
諏訪に去年できたclover(クローバー)というケーキ屋さんのもののようです。
手作りの丸いクッキーが、袋に入っている形も、四つ葉のクローバーになっている。食べるのが惜しい感じです。
真っ黒な竹炭クッキーも。
東京のケーキ店でパティシエだった方が開業されたよう… 続きを読む

信州の新しい食材、信州サーモンを使った「信州サーモン丼」を出す地元で人気の店があると聞いて、行ってみました。
国道147号沿い、穂高駅から歩いても行ける「ふくらい家笑福」（地図）。素晴らしい古民家で、柱時計の音が響き、初期の手回し電話器もある。中庭には清流が流れてわさびの花が。女将さんの接客もいいです… 続きを読む