とっておきブログ

先週末の諏訪行きのもう一つの目的はここ、諏訪湖畔に去年できた食のセレクトショップ＆レストランくらすわ」。
信州が発祥の地で駒ヶ根に工場がある「養命酒」が作った、食の一大スポットです。
前に掲載依頼を頂き、今回ショップの支配人に話を伺い、レストランでとっても美味しいランチも食べてきました。

養命酒の原料の1… 続きを読む

長野市に行ったついでに、一風変わっていてしかも美味しいといううわさのおやき「ふきっ子おやき」の長野駅前店に寄ってお土産を物色。
何が一風変わっているかと言うと、中に入れる具が、トマトやらニラやら、果ては「ゴーヤーちゃんぷるーおやき」まであって、チャレンジ精神旺盛。
野沢菜の他に、お店の人に何が人気か聞い… 続きを読む

東御市の会社を訪問したついでに、手作りチーズ工房の「アトリエ･ド･フロマージュ」の本店に寄ってみました。
ここは、日本ではじめて生チーズを作り、今ではカフェ・別棟のレストランもあり、軽井沢や青山にも人気店があります。25年前にご夫妻で東京から移住され、信州へのIターンで成功された先駆者です。

一番の人気… 続きを読む

連休中に行った店～諏訪湖周辺にあまたある美味しいうなぎ屋の中でも人気のある店「小林 下諏訪店」。
都会とは違って信州ではなかなかお目にかかれない「行列ができる店」で、芸能人御用達という話も聞く。
この日(5/4)も、連休とあって、1時間待たされた。
が、待ったかいがあったと一緒に行った家族が絶賛！
全国的には… 続きを読む

また１軒、美味しいお店のクッキーを頂きました。
諏訪に去年できたclover(クローバー)というケーキ屋さんのもののようです。
手作りの丸いクッキーが、袋に入っている形も、四つ葉のクローバーになっている。食べるのが惜しい感じです。
真っ黒な竹炭クッキーも。
東京のケーキ店でパティシエだった方が開業されたよう… 続きを読む

信州の新しい食材、信州サーモンを使った「信州サーモン丼」を出す地元で人気の店があると聞いて、行ってみました。
国道147号沿い、穂高駅から歩いても行ける「ふくらい家笑福」（地図）。素晴らしい古民家で、柱時計の音が響き、初期の手回し電話器もある。中庭には清流が流れてわさびの花が。女将さんの接客もいいです… 続きを読む

※(2023年更新)このお店は店名が「肉 穂高」に変わっています。
あっという間に長野県内の一大チェーンとなった「豚のさんぽ」グループ。
今までお店では食べたことがなかったが、安曇野の穂高駅前でランチ＆電車待ちの時間があったので、「こぶたのさんぽ」に入ってみた。
ラーメンでも食べるかと、お店に入るといきなり… 続きを読む

先週坂城に行った時、上山田温泉のTylerさんが、「サプライズの場所に案内する」と言って立ち寄ったのがチョコレート工場「ロビニア」。
しかも、金土曜に限り、チョコレートの直売をしている。まるで野菜の直売のように、いろいろなチョコがビニール袋詰めで、直売価格で売っている。
チョコレート工場というものが、「… 続きを読む

今宵はナガブロ酒ふるまい祭りに出て、いろんな人と会い、ほろ酔いで帰宅しました。
お昼は、上田で小岩井紬工房で打ち合わせの後、北国街道の古い建物が今も見事に残る柳町に。
そこで、人気のパン屋「ルヴァン（Le Vain）」でランチを頂きました。

難しい、自然界の天然酵母での国産小麦のパンやアスパラガスのキッシュ… 続きを読む