とっておきブログ

「北門」は、あまたある松本の蕎麦屋の中でもけっこうお薦めのお店。
オーソドックスな和風の店内で、オーソドックスな蕎麦が食べられます。
夜も営業していて、夜はあまり混んでないのでゆったり味わえるのも嬉しいところ。
「蕎麦のぱりぱりサラダ」が食べられ、うちの子供のお気に入り。
松本城のそばにあり、「お城そば」の… 続きを読む

浅間温泉の人気の蕎麦屋「あるぷす」で、家族でランチ。
自転車レースのツールド美ヶ原の出走前日のせいもあり、賑わってました。
量が少なくてコストパフォーマンスは高くないと感じましたが、100年以上前の創業で完全な手打ち蕎麦、というのが人気の理由でしょうか。

松本市美術館の南にある蕎麦屋「浅田」。
100軒以上ある松本のソバ屋の中でも人気のお店ですが、店主が腰痛で数ヶ月休んでいました。
5月から再開。体の調子を見ながらお店を開ける、ということです。
15年ぶりぐらいに行ってみて、当時はお店が新しくて高級すぎる雰囲気だった気がしますが、年月が経って庶民的になった… 続きを読む

松本の「大橋通り」沿いに2・3年前にオープンして、気になっていた蕎麦屋「そば処種村」に行ってみました。
そば好きの店主が、開田高原産のそば粉・つゆ・木曽ひのきにこだわっておられます。
「つゆ」のこだわり具合はと言うと、蕎麦は、初めに焼き塩で、その後「甘みつゆ」と「香りつゆ」の2種類のつゆで、3回味を比べ… 続きを読む

松本城近くの人気の蕎麦屋「蕎麦倶楽部佐々木」。
時々行列ができるお店で、前から一度行ってみたかった所にようやく足を運びました。
開田高原などの蕎麦粉を使って美味しい蕎麦を打つことにこだわっていて、誰が食べても文句が出にくいスタンダードな蕎麦屋って感じです。
真空管アンプがあり、ジャズが流れ、サイトウキネン… 続きを読む

中町にまた最高に美味しい蕎麦屋が1軒、去年11月から、オープンしています。
ジュース屋だった場所に、隣の「草庵」さんがOPENした別館「中町井Say（セイ）」です。
昨日行って食べてみました。

少し細めの手打ちそばに、利尻産昆布・高知産かつお節など、こだわりのだしで作った付け汁。さすが、お味は絶品です。
山… 続きを読む