※2023年に残念ながら閉店されました。
中町に6/27にプレオープンした燻製工房「燻丸 -kunmaru-」。
くりやという蕎麦と日本酒の店が業態転換して、燻製専門店＆ログハウス風カフェというとてもユニークな店になりました。
燻製や燻製を作るためのチップの販売と、燻製作りの体験もできるようになるそうです。
いろんな木材のチップを使うチーズの燻製が買え、それぞれの木の香りがします。
3種類の木の燻製と、鹿肉の犬用ジャーキーを買って家で美味しく頂いてます。
7/21にグランドオープンで利用できるようになるカフェは、柳沢林業さんが木を使ってアソビゴコロ満載の空間を演出されてます。
市街地で、森の中のロッジにいるような気分になれそうです。
中町に開店した燻製専門店「燻丸」
飲食店：閉店した店2021.07.18
