とっておきブログ

「山椒（サンショウ）の葉」への4件のコメント

1. うちの庭にも勝手に生えたアスパラとか山椒があります。
   日常で山椒を使いますよ。
   山椒味噌にしても美味しいし
   天ぷらにしても美味しいです。
   手のひらでパンって叩いて使うんですよね。
   春の香りですね。

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2. 山椒、やっぱり使うんですね。
   山椒味噌というのが信州らしい。
   「手のひらでパンって・・・」という表現がいい感じです。

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3. こんばんわ！
   うちでもやっと山椒使えるくらいの大きさになりました。
   大阪では山椒よく使いますが　北信ではあまり使いません。
   でもうちは昔から使わなかっただけかもしれません・・・
   このあたりのお店で　山椒を使ったお料理に出会わないし
   地元のお客様に　山椒を使った　タケノコの木の芽和えをお出ししたら
   山椒の匂いがイヤだと言われ　ちょっとショックでした。
   今は焼き魚に飾ったりするくらいです。
   大阪では　おすましにも入れましたよね

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4. もりひめ さん、こんにちは。
   うちの山椒は青々としてもうあまり美味しくなくなったのに、飯山はこれからなんですね。
   山椒の匂いが嫌とは確かにショックですね。
   あの香り（「匂い」じゃなく）がいいのに。

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