漬け立ての野沢菜を頂いた。野沢菜は今が各家庭で漬ける時期で、今年収穫されて漬けられた「新」野沢菜を食べるのは初めてだ。
口の中でシャキシャキと音を立てる食感がたまらない。「これさえあれば、他のおかずはなくてもご飯が進む」食べ物である
冬の間寒くて野菜の採れない信州は、漬け物文化の国。野沢菜（「お菜」とも言う）を、ご飯どころか、お茶と一緒にお茶菓子のように食べるのには、最初、面食らった。
新 野沢菜♪
郷土食・食材2007.12.08
とっておきブログ
漬け立ての野沢菜を頂いた。野沢菜は今が各家庭で漬ける時期で、今年収穫されて漬けられた「新」野沢菜を食べるのは初めてだ。
口の中でシャキシャキと音を立てる食感がたまらない。「これさえあれば、他のおかずはなくてもご飯が進む」食べ物である
冬の間寒くて野菜の採れない信州は、漬け物文化の国。野沢菜（「お菜」とも言う）を、ご飯どころか、お茶と一緒にお茶菓子のように食べるのには、最初、面食らった。
野沢菜、美味しいですよね。
うちにもそろそろ届く頃なので、食べるのが楽しみです。
今年は早い雪の下になって 野沢菜の収穫が遅れてしまい 野沢菜はまだ漬かりません。
人が楽に入れるほどの桶に３本漬けます。・・・と言ってもうちはまだおばあちゃん達がしてくれます。
主人の両親と同居して 早や32年 野菜や漬物をしっかりやってくれます。
私はお手伝いです。でも急に両親が出来なくなったら １人でどうしよう！
今から美味しい野沢菜の漬け方を伝授しておかなければ・・
いと。さん
初めまして。新しく始められたピカピカのブログ、拝見しました。どうぞよろしくお願いします。
もりひめさん
野沢菜も雪の下なんですね。
人が入れるほどの桶？さすがスケールが違う！