とっておきブログ

先週安曇野に行った目的の一つ、スイス村にOPENした巨大直売所「ハイジの里」。
今が旬の安曇野のタマネギや、ハチクなどを買いました。
できたばかりだからか、大きなスペースの割には物が多くなく、値段もさほど安くない。今のところ、民間経営の堀金物産センターや、同じJAでも中野市のオランチェの方がいいかもしれません。

ハチク（淡竹）はとても美味しく頂きました。

この前頂いたネマガリダケ＝北信、ハチク＝中信、孟宗竹(太い普通のタケノコ)＝南信と、南北に長い長野県は、タケノコもおおまかに3種類に分かれ、北に行くほど細くて味も苦みが亡く繊細、というのが面白いです。

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