先週末は木曽の漆器祭と朴葉祭り。
木曽出身の方に朴葉（ほうば）巻を頂きました。
柏(かしわ)餅のようなものだけど、もっと大きな朴葉の葉で巻いている上、枝から出ている6枚の葉っぱを取らずにそのまま巻いているので、一房に6個のお餅をくるんだ葉っぱがぶら下がっているのがとっても面白い。
殺菌作用があるホオノキの葉を使って100％自然素材なので、食べた後にビニールのゴミが出ない。
しかも朴葉の香りが餅に移ってとっても美味しい。
素晴らしい郷土食です。
朴葉（ほうば）巻@木曽
郷土食・食材2016.06.10
