今夜は、松本の鶏肉・惣菜工場本郷鶏肉さんのクリスマス商品「国産鶏の丸焼き」を注文。
さすが鶏肉専門の老舗の工場の焼きたて直売、とっても美味しかった。
2000円で焼き上がり1kg、食べ応えがあり、お得です。
一匹丸焼きは、可哀想ではありますが、特別な気分で「ご馳走」感を味わえます。
感謝して一家で頂きました。
本郷鶏肉の社長の山崎さんは、山賊焼きを松本・塩尻の名物にするなど積極的に活動されてます。ブログで は、ディープな食文化がかいま見られてとても面白いです。
鶏の丸焼き@本郷鶏肉
郷土食・食材2015.12.23
