松本の浅間温泉の西にある豆腐屋「富成伍郎商店」に立ち寄ってみました。
以前から、若い経営者が、ユニークな豆腐商品を出していたのが、今年「第1回日本一旨い豆腐を決める品評会」で見事金賞を受賞して「日本一の豆腐」としてブレイク。
お店の前の駐車場はひっきりなしに車が来て、常時警備員がいます。
建物が、写真のようにまったく豆腐屋らしくなく、最初、てっきり隣の別のレストランだと思って、右手にある工場の方に行ってしまいました。
建物の中は、テイクアウトだけなのですが、豆腐を使った総菜やスイートまで、作るところも見せながら売っています。
金賞の豆腐を買って家で食べてみました。
工場の敷地のわき水を使って作る豆腐、確かに美味しい。
けど、豆腐って味にそれほど差が付くものではないような気も。
ネットでは売らない主義だし、お店に行くと、これが豆腐屋!?という面白さも味わえます。
富成伍郎商店@松本
郷土食・食材2015.09.06
お豆腐屋さんじゃないみたいな外観ですね。
この間、長女がお豆腐ドーナッツを頂いてきました。
「松本の有名なお豆腐屋さん」と言っていたので、多分ここのだと思います。
外観も商品も、豆腐屋の常識をかなり打ち破ってます。
お豆腐ドーナツ、なんてちょっと考えつかないものを売っている「有名な」豆腐屋なら、ここしかないでしょうね。