日本中ラーメンブーム。
国の調査では、訪日前の外国人観光客が期待することの1位が「日本の食事」で、訪日後に「満足した日本の食事」を聞くと、ラーメンが寿司についで2位。今やラーメンは、刺身・天ぷらよりも人気の、「日本食」なのである。
で、松本の伊勢町通にも、いつの間にか新しいラーメン屋が２軒オープンしている。昨日、その２軒に、ひょんなことから１日で両方行くことになった。
１軒は、M Wingの向かい、蕎麦屋の蕎路清の後にできた「博多一風堂」。
東京などで人気のチェーン店らしく、昼間は行列ができていた。
ソーメンのようなまっすぐの極細麺。香味を入れたスープが美味しかった。
もう１軒は、パルコのすぐ横の「麺人(メンチュ) 」。
長野市を拠点に、長野県内あちこちに進出している邦心（くにしん）というラーメン屋の系列で、夜は飲み屋になるらしい。
売りの「自家製手もみ麺」は、かなり太くて歯ごたえがある。
2軒は、麺の細さ、店内の雰囲気（都会的vs庶民的）、ついでに店員の接客態度まで、見事に対称的。
共通点は、どちらも濃厚な豚骨スープです。
一風堂松本店の地図はこちら
一風堂と麺人～松本にオープンしたラーメン屋2軒
飲食店：松本2011.02.22
