中町には蕎麦屋が4軒もある。4軒とも食べてみたが、一番人気は「野麦」で、確かに松本市街地で１・２を争うほど美味しい蕎麦屋だと思う。
が、「野麦」という店の欠点は、こだわり過ぎというか、店が狭くて整然とし過ぎていて落ち着かないところであろう。また、最近味が落ちたと言う人もいる。
ソバなんだから、もっとスノッブでない、庶民的、家庭的なところで食べたい、という方にオススメなのが昨日行った「そば処まつした」。
安くて美味しい。観光客の多い場所なのに地元で人気。広くて大衆食堂風の店内だが、味は引けを取らない。
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