とっておきブログ

自宅の近くに去年10月に開店したばかりのラーメン屋「麺や阿吽」（名前を「あうん」と読める人がどのぐらいいるのかな）。
長野市の人気店「拉麺阿吽」が松本に進出、ということで、年末に食べてみました。
元居酒屋だった所を改装した小さなお店。
松本の市街地でなく、住宅街に出店したのはそういう戦略なんでしょうね。
そのため、土日は混んでいて、待ち時間が少しありました。
麺が手もみか細ストレート麺選べたり、豚骨でなく鶏か煮干し、秋刀魚出しがあったり、限定メニューがあったりで、ユニークで好感が持てます。
開店してまだ日が浅く、若いスタッフの方々が本店のやり方に慣れていないのか、麺が少しぬるかったりしましたが、時間が経てば良くなるでしょうね。
歩いて行ける場所にラーメン屋ができたのは嬉しいです。

（デリシアの向かい）。

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