とっておきブログ

今年松本にオープンしたソバ屋「そば処かまくらや」さんで美味しい蕎麦を頂きました。
あちこちの遊休農地を蕎麦畑にして活用しているかまくらやさんが、その自家畑で採れるそば粉を使ったソバ屋。
「信州そば」と言っても、そば粉が実は北海道や海外のを使っているお店も多い中、ここは正真正銘信州産そば粉100%です。
オープンしたのがコロナ渦が始まった3月だったので、集客と感染対策に奮闘されてます。

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