ブログ「お宝温泉物語by地域ジオ資源研究会」0.3%の奇跡「お宝温泉」は、湯船で還元力の高いお湯に浸れる温泉です。信州はお宝温泉の宝庫です。全国・世界に広め、地域の活性化につなげましょう!1話:ブログの全体像と16話:全国のお宝温泉(16選)からどうぞ

王滝総本店の天ぷら@松本

フリーマガジン「パプリカ」に載っていたおおたき総本店の天ぷらの記事に食欲をそそられ、家族で食べてきました。
今や松本・安曇野に10以上の店舗を経営する王滝グループの旗艦店で、カウンターに板前さんがずらっと並ぶ店内は壮観です。
「寿司処 おおたき総本店」という名前の通り鮨がメインですが、天ぷらに力を入れていて、天ぷらは盛り合わせの他に素材毎に単品でも頼めます。
天丼には、美味しいエビ天が3匹も載ってました。
もっとからっと揚がったサクサクの天ぷらを期待したのですが、冬で、素材が旬の野菜やキノコじゃないせいもあり、期待ほどではなかったです。
こういうお店は、ファミレス・回転寿司・全国チェーンより贅沢をしたいが、シェフの個人経営のこだわりのお店は敷居が高い、という客層に人気があるんでしょうね。地図はこちら


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