とっておきブログ

昨日、長野市で打ち合わせが終わり、お昼をどこかで食べようとぶらついていると、ちょうど老舗の蕎麦屋「そば処やぶ」の本店があったので入って見た。
写真のような、いかにも明治時代創業の老舗らしい店構え。
蕎麦は固めで、最初は、蕎麦粉の割合が少ないのではないか、と違和感があったが、食べてみると、つるつるの麺がのどごしが最高によく、食べ終わって「さすが、これは美味い」と一人納得。夏に食べたら、もっとおいしいかもしれない。
値段も、大盛りは本当にてんこ盛りで、700円だから安い。
お客さんにビジネスマンがたくさんいたのも、地元で味を認められているからだろう。
信州そばは、松本・上田・木曽にも美味しい蕎麦屋はあるが、やはり戸隠を初めとする北信地方の蕎麦は美味しい

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