とっておきブログ

昨日の白馬では、リゾートホテルの白馬東急に泊まったが、夕食は地元の店で安く上げるために、「稗（ひえ）」という居酒屋に行った。
山国の情緒を存分に感じられるウッドハウスの居酒屋で、メニューもユニーク。
白馬で育てられたまさに地産地消の「白馬豚のしゃぶしゃぶ」（新鮮なピンク色の豚肉は本当に美味！）や、写真の「パリパリポテトのサラダ」、豆乳で湯葉（ゆば）を作りながら食べる鍋、など。
旬の食材を大事にし、「本日の一品」が書いてある紙に日付がきちんと書いてあるのもいい。
場所は、白馬八方のエコーランドのペンション街

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