安曇野にある「たまごの駅」。
前にインタビューに伺った会田共同養鶏組合の卵と卵製品の直売所です。卵料理のレストランもあって人気です。
放し飼いと、コストだけでない飼料で健康的に育った鶏の卵を買いました。
目玉焼きで、スーパーの安い卵とどちらの卵かを聞かずに食べ比べてみたところ、「たまごの駅」の卵の方が確かに味が濃くて美味しかった。
2つを食べ比べないとわからないぐらいの差ですが。
狭いところで卵だけを産ませる動物虐待のブロイラーの安すぎる卵より、こういう養鶏場の卵を買うようにしたいです。
たまごの駅@安曇野
飲食店：松本以外2017.11.19
