大町の北アルプス国際芸術祭に行った時に食べた昼食の「おざんざ」。
見た目は普通の細いうどんですが、塩を使わず納豆をつなぎに使っている健康食で、味も少し違います。納豆臭さはまったくありません。
そんな、麺好きなら食べてみたい大町の特産品ですが、30年来開発製造していた大町温泉郷の旅館「河昌」が倒産して、もう食べられなくなるかも、とか
前はスーパーでも売っていたおざんざですが、今は唯一、大町駅近くの素敵な飲食店「わちがい」で在庫がなくなるまで食べられます。
大町名物おざんざ@わちがい
飲食店：松本以外2017.07.23
