戸隠そば祭り（献納祭・半ざる手形）

はらそばオリジナル本「旅するそば屋」。第二弾は戸隠特集になります。2年かけて戸隠のお蕎麦屋さんを巡った私の感想が載ってます。テイクフリーにてはらそば店内に設置しております。ご覧になって頂けると幸いです^_^

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3泊4日 戸隠旅 .:＊・゜その③

【 戸隠そば祭り・戸隠神社奥社参拝 】

戸隠に到着してすぐ
『半ざる食べ歩きチケットブック』を購入。
半ざるは1人前の半分の量。(3ぼっち)
期間中 21店舗のうち3店舗 食べ歩きができる♩

1日目 #うずら家
3日目 #戸隠堂 → 奥社参拝 → #そばの実
食べ比べてみると蕎麦の味や香りの違いを感じる~。
お腹の空き具合で天ぷらやデザートも追加して
大・大・大満足！

みずきさんとは 札幌(テイネトレイル)と同じく
" 滞在中に何度か待ち合わせて 楽しい時間を共有 "
という旅スタイル。 ﾀﾉｼｶｯﾀﾖ ｱﾘｶﾞﾄｳ♡

その④へ続く...
｢善光寺へ朝ラン・小布施ワイナリー｣

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戸隠そば食べ歩き③「そば処よつかど」さん。
さすがに三軒目ですとお腹も膨れますが、宝光社で行っときたいお店がありました。
13時半ですが待ちました。さすが！

待合できのこ売ってるんです、立派なしめじ大袋。
買わんわけにいかんでしょうと貯金箱へ小銭投入。
(このしめじが現在我が家でめっちゃ活躍している！！！！)

中社奥社の喧騒からはずれて居心地が良いです。
お蕎麦も美味しかったし、帰り道だし(ここから白馬まで下道きついの今さら思い出した)寄れて良かったです。

ごちそうさまでした。
帰りに白馬岩岳を眺めて帰りました。

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戸隠そば祭り食べ歩き②「蕎麦処そばの実」さん。
すっごい人気店です、常に満車で人が溢れている。
奥社から中社へ向かう通りから見えますが、本気で混んでいる。
混雑見ただけで帰っていく人も多数で。

でも今日のあたくしは違いますよ！
戸隠中社でがっつりお参りしてきましたから！
と申しつつも。
ぼっちの食べ歩きなら時間気にしなくてもいいかと記帳…2ページ目。これは１時間かかるだろうなと「国宝」の文庫本を開いたところで
「おひとりさまカウンター空いたので、どうぞ」と呼ばれる。
奇跡！
中社のパワーすご！
おひとりさま万歳！

そばの実さんは、オプションでくるみだれが付けられるんです。
つゆが正統派の辛め(しょっぱい)なので。
そして一品料理が美味しそうすぎる。
あー飲みたいラインナップ。

他のメニューも頼めば良かったなぁと欲が出つつも、
3ぼっちすすって感動を噛み締めながら出ました。
ここなちのぼっち、大きいんです。
３ぼっちが一枚くらい量あると思う。しかも美味しい。
そばの実さん、オススメです！並ぶけど！

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戸隠そば食べ歩いてきました。
９月の１ヶ月間だけ楽しめる「戸隠そば祭り」
観光案内所で3店舗回れるチケットブックを2000円で買い。
各店舗でスタンプを押してもらいます。

一軒目「手打ち蕎麦　戸隠堂」さん。
観光案内所の坂を下りたところにあります。
道路狭めの駐車場広め。
お昼前だったからか、ここが一番並びました。
木のぬくもり溢れる店内です。

３ぼっち(半盛り)に蕎麦まんじゅうと漬物が付きます。
つゆが甘めで好き〜そして蕎麦が冷たく〆てあって歯応え良い
ここの蕎麦湯がとても濃厚で美味しかった。
焼酎割って飲みたい。

待った分とても美味しく頂戴しました。
店員さんもみんなにこやかで良かった！
また来よう

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今年の戸隠そば祭り、半ざる食べ歩きは時期が変わって9月の開催。夏そばは爽やかさが格別で喉越しも独特。これはこれで美味しいねえ🤤
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第55回戸隠そば祭り（〜11月22日まで）

今年も新蕎麦の季節がやってきました✨
久々の戸隠そば祭り恒例の、半ざる食べ歩きに行ってきました。

半ざる食べ歩きは、平日のみの開催で、専用のチケット付き冊子を買って、参加店舗にてそれを提示すると半ざるを３店舗で楽しめるというもの。

戸隠地区のお蕎麦は、『ぼっち盛り』という、束による特殊な盛り方をされていて、通常５束並べられていますが、半ざる食べ歩きでは３束味わえます。
３束✕３店舗、まぁまぁ満腹にはなるかなぁ😁

訪れた日は水曜日で、戸隠中社地区のお店で定休日が多く😱
想像以上に混んでいた、１軒目「そばの実」さん。
名前書いた時は20番目以降だったものの、１人ということで、ちょうど空いている一席に通してもらえたのは、ラッキーでした。

「そばの実」さんのお蕎麦。大好きなお店の一つ。
瑞々しさとコシ、ふわっと香る蕎麦の香り。
天ぷらも美味しいのですが、今回はぐっと堪えて😂

続いて２軒目。
ずっと行ってみたいと思っていた戸隠中社の「徳善院蕎麦 極意」さん。
こちらは営業が12時〜と、戸隠で何かアクティビティをしている時は、個人的に寄りにくい時間なのです。
団体さんの予約があると、貸切になってしまうなど、ハードルの高いお店でしたが、今回は早目に予約の名前も書けたので良かった。

「徳善院蕎麦 極意」さんのお蕎麦。
とにかく細い。美しく上品なお蕎麦でした。
細いせいか？ざるに結構水が残った状態で、少し薄味に感じてしまったかな😅
蕎麦だけのつもりが、２種盛りのそばだんごに心惹かれ…別途注文。
カリッと揚げられたお団子。中はモチモチ🤤餡もみたらしも最高っ(笑)

最後に３軒目。
こちらは今回、絶対に行こうと決めていた、宝光社「蕎麦処よつかど」さん。
中社からの移動は、戸隠古道を歩いて。
良い腹ごなしになるかと思いきや、団子の腹持ちの威力は強い😂

「よつかど」さんのお蕎麦。
多分、戸隠宝光社中社界隈で、初めてお蕎麦を食べたのはこちらじゃないかな？と。子供の頃で小さすぎて覚えてませんが😅
香りも喉越しも最高✨
だしの効いたちょい濃い目のつゆと、こちらのちょい太な（いや、そもそもこのくらいが普通に食べていたお蕎麦の太さなのかも）お蕎麦と合うのです。
天ぷら食べるつもりでしたが、そばだんごが後を引き💦
別途、そば茶アイスで手を打ちました😂

３店舗、それぞれの味を楽しめて大満足。
また来年も、タイミングが合えば参加したいと思いました。
ごちそうさまでした😋

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この日2回目笑

半ぼっち×3だとざるそば1.5人前とはいえ、あるきまわっておなかすいちゃったので、バスの時間までの1時間弱を使って、近くで空いているそば処紅葉again笑

今回は、お店の名前と同じ紅葉そば。
天ぷらにキノコに大根おろしがのってる、盛りだくさんのおそば。
そば湯はさきほどと同様ドロリとしたもので、私の好きなタイプ💖

戸隠のお蕎麦屋さんは14時や15時で閉店（＆売り切れ次第終了）のお店ばかりの中、ここは17時までだったのもありがたい。

お蕎麦食べてお腹いっぱいになって、バスで約1時間揺られて長野に戻ります。
午後の陽射しに当たる紅葉もとても綺麗でした。

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