| 時期 | 9～10月（2024年は献納祭&献納そば提供11/1・半ざる食べ歩きは11/5～22の平日でしたが、2025年は半ざる食べ歩きは9月になりました） 2025年度:半ざる食べ歩き:9/1～30(13～15以外)※チケットブック8/18～オンライン販売・新そば献納祭&提供:10/31 |
|---|---|
| 場所 | 北信／長野市 戸隠神社宝光社 |
| アクセス:車 | 上信越道信濃町ICから国道18号・県道36号経由約30分または長野ICから国道18号・浅川ループライン・バードライン経由約40分 |
| アクセス:公共交通 | 長野駅からバス約1時間 |
| 料金 | 新そば献納祭は見学は無料(献納蕎麦は1,200円)・半ざる食べ歩きチケットブックは2000円で半ざる3食食べ歩き可能(オンライン予約販売) |
| 電話 | 実行委員会（戸隠商工会） 026-254-2541 |
| web |  |
料金や営業日時などは最新の情報でない場合があります。公式サイトやお電話等で直接ご確認ください。記載内容が正確でない場合も、施設に責任はなく、当サイトでも責任は負えません。
とっておき情報
「信州」といえば「そば」。信州では10月下旬頃から新そばの季節を迎えます。戸隠のそばは信州の中でも最も有名で、戸隠そば祭りも50年以上の歴史があります。
10月末～11月初めの新そばの季節に、戸隠神社内で、新そばの献納式・献納行列・そば打ち・献納された蕎麦の有料での提供等のイベントが行われます。戸隠のそばは古くから戸隠神社の山岳信仰や修行と密接に繋がっていて、献納式は、その年に獲れた新そばを打って神に献納する儀式です。
また、2025年は9月に「半ざる食べ歩きチケットブック『蕎麦ごよみ』(旧半ざる手形)」が販売され、好きな店の蕎麦を食べ歩くことができます。
以前は、9月の秋分の日前後に手打ちそば一気打ち披露・そば喰いコンクールが行われていた他、2時間食べ歩き放題の「大盤振る舞いそば」も人気でしたが、2014年から「時間制限の食べ歩きはそばをゆっくり味わってもらえない」という理由で行われなくなりました。
戸隠のそばの由来・蕎麦屋・ネット通販は
戸隠そば博物館のページをご覧ください。
戸隠そば祭り（献納祭・半ざる手形）の公式新着情報
帰路のお土産タイム🎁
とことん蕎麦🍲
干しそば見つけたー☺️
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12月 13
新そば当たったよぉ🥹💖
11月に行った、第55回戸隠そば祭りの
アンケートに回答して
年越しそばが当たりました🎁
こういうの初めてでとても嬉しい💠
また行きたいなぁ🌿
ありがとうございます😊
大切に年末いただきます🙏
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12月 21
第55回戸隠そば祭り（〜11月22日まで）
今年も新蕎麦の季節がやってきました✨
久々の戸隠そば祭り恒例の、半ざる食べ歩きに行ってきました。
半ざる食べ歩きは、平日のみの開催で、専用のチケット付き冊子を買って、参加店舗にてそれを提示すると半ざるを３店舗で楽しめるというもの。
戸隠地区のお蕎麦は、『ぼっち盛り』という、束による特殊な盛り方をされていて、通常５束並べられていますが、半ざる食べ歩きでは３束味わえます。
３束✕３店舗、まぁまぁ満腹にはなるかなぁ😁
訪れた日は水曜日で、戸隠中社地区のお店で定休日が多く😱
想像以上に混んでいた、１軒目「そばの実」さん。
名前書いた時は20番目以降だったものの、１人ということで、ちょうど空いている一席に通してもらえたのは、ラッキーでした。
「そばの実」さんのお蕎麦。大好きなお店の一つ。
瑞々しさとコシ、ふわっと香る蕎麦の香り。
天ぷらも美味しいのですが、今回はぐっと堪えて😂
続いて２軒目。
ずっと行ってみたいと思っていた戸隠中社の「徳善院蕎麦 極意」さん。
こちらは営業が12時〜と、戸隠で何かアクティビティをしている時は、個人的に寄りにくい時間なのです。
団体さんの予約があると、貸切になってしまうなど、ハードルの高いお店でしたが、今回は早目に予約の名前も書けたので良かった。
「徳善院蕎麦 極意」さんのお蕎麦。
とにかく細い。美しく上品なお蕎麦でした。
細いせいか？ざるに結構水が残った状態で、少し薄味に感じてしまったかな😅
蕎麦だけのつもりが、２種盛りのそばだんごに心惹かれ…別途注文。
カリッと揚げられたお団子。中はモチモチ🤤餡もみたらしも最高っ(笑)
最後に３軒目。
こちらは今回、絶対に行こうと決めていた、宝光社「蕎麦処よつかど」さん。
中社からの移動は、戸隠古道を歩いて。
良い腹ごなしになるかと思いきや、団子の腹持ちの威力は強い😂
「よつかど」さんのお蕎麦。
多分、戸隠宝光社中社界隈で、初めてお蕎麦を食べたのはこちらじゃないかな？と。子供の頃で小さすぎて覚えてませんが😅
香りも喉越しも最高✨
だしの効いたちょい濃い目のつゆと、こちらのちょい太な（いや、そもそもこのくらいが普通に食べていたお蕎麦の太さなのかも）お蕎麦と合うのです。
天ぷら食べるつもりでしたが、そばだんごが後を引き💦
別途、そば茶アイスで手を打ちました😂
３店舗、それぞれの味を楽しめて大満足。
また来年も、タイミングが合えば参加したいと思いました。
ごちそうさまでした😋
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11月 27
戸隠に行って蕎麦屋さんをハシゴする年中行事。お店によって付けてもらえるいろいろなオマケの一品が嬉しい。
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11月 21
長野県戸隠へぷらっと
戸隠そば祭りで、3軒の半ざる(3ぼっち)をいただき、戸隠神社５社、鏡池を観光。たまたまですが七曲りもドライブしました。
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11月 20
武井旅館@長野・戸隠
にススルが行ってきたようです！
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旅館の蕎麦と侮るなかれ！ハイクオリティの戸隠蕎麦アリ
戸隠そば祭りにて3店鋪をめぐりまして、宿泊のためにこちらのお宿へ。
武井旅館@長野・戸隠
こちらの旅館は最近リニューアルしたようで、見た目・使い勝手ともにかなりのハイクオリティ。紅葉の時期ということもあり、風情のある景色とともに過ごしやすさを感じられます。
夕食には地元の野菜などを使ったコース料理を堪能。最後に現れるのが、戸隠の蕎麦です。
●戸隠・ざる蕎麦
女将&息子さんによる手打ち蕎麦だろうで、ぼっち盛りになった戸隠蕎麦です。鼻を近づけるとお蕎麦のいい香りが…！玄蕎麦の状態がいいのか、香り・味ともにかなりしっかりと出ています。旅館の蕎麦ということであまり期待していなかったが、いい意味で裏切られました。とはいえ、ぼっち盛りなので水っぽさは否めず。こちらはタグル考案の「ぼっちほぐし」により、水を切りながら空気を入れることで味わいを増すようにしました。また、玄蕎麦は素晴らしい一方で、切りむらは結構気になりました。この技術が上がれば、この地域でもかなり抜きに出た蕎麦クオリティになると思います。
とはいえ、料理全体として質・量ともに満足の内容。戸隠の旅館として、ぜひオススメです。
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11月 19
今日のお昼は戸隠まで行って戸隠そば😋
戸隠そばなのでぼっち盛り!!
信州長野なので野沢菜漬け!!
みんなで天ざるをいただきました😋
店頭には『そば玉』
これは新そばが入りましたよの目印!!
今は戸隠そば祭りが開催中
半ざる食べ歩きなども平日限定で行っているそう!!
楽しそうだけど平日限定だと難しいな😅
今回は道中も紅葉がキレイでした🍁
やっぱり戸隠そばは美味しかった😋
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#戸隠そば山口屋
#めっちゃ混んでた
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#野沢菜漬けに八幡屋礒五郎の七味が合う
11月 10
🍁🍁🍁🚙🍁🍁🍁
11/6 諏訪湖→
#松本城
天守閣到達
#大王わさび農場
#やきもち家
長野県は紅葉
澄水の山葵園
山上の静宿
虫の声と露天風呂
囲炉裏と灰焼きおやき
11/7
長野市中条→
そば処よつかど
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#戸隠そば祭り
岩戸屋
岳
うずら屋
半ざるめぐり
丁度良い量で其々個性あり
すべて美味
長野県内のスーパー
ツルヤで買い物
11月 7
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