今日は、安曇野の英語公式観光サイトのスタッフが、日本のユニークな食文化の「回転寿司」を海外に紹介するドキュメンタリーを制作したいということで、「廻る寿司処 二代目あっちゃん」へ。
「あっちゃん」は、人気のあるレストランを何店も経営する松本の大滝水産の信州ローカル回転寿司チェーンで、海の幸のない信州の寿司屋の中では人気が高い。
開店前に、寿司職人の見事な技をビデオに撮り、店の人やお客様にインタビューさせてもらった。
インタビューによると、今までで一人で一番たくさん食べた人の枚数は４３枚とのこと。あっちゃん寿司は一皿200円ぐらいするから、8000円ぐらい平らげたことになる
あっちゃん寿司で撮影
外国語・異文化・インバウンド2009.04.30
