野麦峠スキー場

ふきのとうを探しに、製材所の裏の山に上ると、福寿草が2輪咲いていました。
こんなところに、咲いているなんて、
思うほど、久しぶりの出会いに
笑顔になれました。

奈川では、ふきのとうも、猿に食べられてると聞いていたので、見つけられるか
心配していましたが、
少しありました。

今週は、この、ふきのとうを使ったぱんを
お店に並べようと思います。

ふきのとうの、ほろ苦さを、おいしく味わえるよう、オリーブオイル、ゲランドの塩とあわせ、フォカァチャにします。

そのままでも、春の香りを、しみじみ味わえるフォカァチャです。

ふき味噌、チーズをのせた、タイプもご用意いたします。

最近の人気商品、自家製桜あんとおもちの入った、桜もちあんぱんは、
奈川の桜は、まだ、これから咲くところなので、もうしばらく、作る予定をしています。

少し、暑く感じる日も、増えてくると思います。
そんなときは、さな粉（奈川産蕎麦粉）のかるかんも、より、美味しいのではと思います。
今週も並びます。

新しいスイーツは、バナナのタルトタタンです。
バナナは、いろんな調理の仕方で、
、おもしろいほど、美味しさが、変化します。
一番小さなサイズで焼きましたが
大きなバナナ５本分、たっぷり使っています。

他にも、先週からの商品、オレンジショコラ（オレンジくりいむ、みかんピール、チョコ入りのくりいむぱん）も並びます。

金曜日9時30分より
今週も、お待ちしています。

終わりに

ふきのとうを採っていると、
ゴミが、風に飛ばされてきました。
道路沿いも、よく見ると、ゴミや、空き缶はあります。
自然しかないような、どんな山奥の地域でも、見られる光景のように思えます。
地域の人達で、ゴミ拾い、清掃をしても
昔から、なくならない。
さびしいことです。

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おはようございます。

製材所のパン屋、オープンいたします。

ケーキ、かるかん、アップルパイ、ピザ、ぱんのご予約、ありがとうございます。

いつもと変わらない、あったかいぱんを
今週も、お届けいたします。

浜田宗治さんの、[ウッドバーニングで描く野鳥〕展は、
木曽郡上松町の関西電力（株）木曽水力センター内　かんでんギャラリーで
4月30日まで、開かれています。

春🌱🌷🌱のはじまりを感じながら
ぜひ、足を運ばれてみてくださいね。
楽しい、お出かけになりますよ🤗

今日も、よろしくお願いします。

seizaisyono
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おはようございます。

製材所のパン屋から、
明日、お店に並ぶ商品のご紹介をいたします。

まるごとをジャムにした、河内晩柑
（無農薬栽培）を、中にたっぷり入れ
チーズケーキにしました。
上は、果肉のゼリーです。
酸味と香りの、爽やかな
チーズケーキをどうぞ。

国産桜の花の塩漬けと、クランベリーを
練り込んだ、春らしい色合いのぱん。

自家製白あんに国産の桜の花と葉の塩漬けをいれて、仕上げた桜あんと
おもちを中に入れた
桜もちあんぱん。

桜クッキー。

春の商品と、定番のぱんたちを
とりそろえて、
今週も、明日から営業を開始します。

今日も素敵な1日を😊🍀

seizaisyono
k.a.o.r.u_m

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昨日は
nomugi.ski 野麦峠スキー場にて
松本市市民スキー大会がありました。

うちのちびちびだけでなく
この冬の間、乗鞍で一緒に学ぶ仲間や
波田からチビジュニアに通っている仲間も一緒に

初めてのアウェイでの大会なのに
みんなとても堂々として
スタートする仲間や
滑る仲間を大声で応援し合う姿

結構な急斜面で硬いバーンなのに
みんな頑張って滑っていて感動！！

そして今回特に感じたのは
競技者だったコーチたちのサポートがほんとに心強い
子どもたちのためにもちゃんと競技やっとけばよかったなんて今更思ったり（分からないこと多すぎ）

アウェイの大会って
道路の状況や
駐車場がどこにあって
チケットをどこで買って
どの程度の混み具合で
トイレはどこで
休憩できる場所はあるか、など
わからないこといっぱいで調べて行く余裕もなく。

コーチたちは現役時代に
色んなスキー場で戦って来たから
色んなことわかっていて
子どもたちを支えてくれてる

親になって
コーチたちのサポートの幅の広さや
今までの経験のお陰様であることを
ようやく理解しています。

日頃のご指導、サポート
本当にありがとうございます。

コーチに恵まれて
仲間に恵まれて
スキーを通して
心も身体も鍛えられ
練られていく子どもたち

この環境で子育てさせてもらっていることに
本当に感謝が溢れて来ます。

ありがとうございます。

そして昨日は、
ホームである乗鞍岳をまた別の角度から
見ることが出来ました。
いつも見えない角度にある山々も見え、
御嶽山も並んで見えて感動！
なんだかいつもと違う姿に見えたり。

いつもと違う角度から
いつもと違う視点からものを見ることは
色んなことにおいて大事だなぁ、と
感じたり。

予定が二転三転した一日だったけれど
親子共に得るものが多い一日となりました。
奈川・野麦の皆さま、お世話になりました。

nomugi.ski
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seizaisyono 美味しいパンと笑顔にまた元気もらう
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☔️♨️🥢🍵

#野麦峠スキー場
出遅れてしまってmt乗鞍に着けず手前の #野麦峠 へ
あいにくの雨☔ザーザー
雨の中滑るのって初めてかも…🐸

でも、なんでも初体験は貴重✨

#とうじそば も初体験🥢とっても美味しくて感動🥺
そば好きの私はおつゆもいただいてざるそばも食べれて大満足❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

またお邪魔したい場所見つけられて大大大満足でした♨️

#とうじ蕎麦 #天然温泉 #仙洛 #ずぶ濡れ ...

明日は、奈川の学校給食のぱんを焼く日です。
今回も、リクエストの多かった、
おやまのぱんです。

今日は、少し、このぱんの生い立ちをお話させていただきますね。

もうすぐ、30年近くたってしまうでしょうか。
姉と２人、奈川でペンションを営んでいたころ、教えていだいた、
干し葡萄酵母を使って、初めて
焼くようになったのが、おやまのぱん、ぼうのぱん、ハートのちょこぱんでした。
（ハートのちょこぱんの画を入れ忘れました。ごめんなさい。m(_ _)m💦）

その頃から、奈川の人は、やわらかいぱんを好まれる方が多かったのと
だれもが食べやすくて、飽きずに食べられるような、やさしいぱん。
そんなぱんをイメージしました。

ぱんを焼く年月が長くなるにつれて
私の好きなぱんは、甘さは少ない、素朴な味わいのものに変わってきましたが
その頃から、おやまのぱんを、買い続けてくれるお客様がいて
こうして、給食でも、リクエストがあるぱんなので、ずっと、同じレシピで焼き続けています。

ぼうのぱんは、油脂、卵も使わないぱん生地に、カレンズを入れ、ぼう状に焼いたものです。
小さなおこさんが、安心し、かみしめて食べられるおやつぱんとして、考えました。
大人は、お酒（ワイン）などと召し上がる方もいらっしゃいます。

実は、この、ぼうのぱん
ぱん作りを教えていただいた、パン屋さんの
パンコンテストで優勝したぱんなんです。
そのとき、ぱん用の粉を25キロ、賞品としていただいたことを、今も覚えています。
とても、ありがたい賞でした😊

ハートのちょこぱんは、こちらも、
油脂や卵を使わない、ちょっと、歯ごたえのあるぱん生地に
ミルクチョコレートを包んだだけのぱんです。
小さなおこさんのおやつぱんとして
作りはじめました。

おやまのぱんは、干し葡萄酵母と、マスコバド糖の、ほんのり甘さのあるぱんなので
石窯で、少し焦がしちゃった💦
くらいが、私は好きなのですが
焦げたぱんばかり、お店には、並べられないし😅
焦がすことも、おかげさまで、
なくなってきてしまったので😅

たぶん、いい焼き色のものが並んでいますが
…

私のおすすめの焼き方は、
魚焼きグリルを使うだけです。
少しお餅が焼けたような、こんがりしたところがあるくらいが、おいしいです😊

明日は、０時まわって、しばらくしたころから、動き出します。
給食ぱんは、40前後ですが、大きさや数もいろいろなので、間違えないよう、いつも以上に、気をつかわなくてはなりません。

ほどよい、こんがり色の、給食ぱんを
がんばって、焼きます。

長くなりました、ごめんなさい。

今日も、お疲れ様でした。
大雪になりませんように。

seizaisyono
k.a.o.r.u_m

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全く実感湧かないけども明日から
SAJの全日本に出場するため現地入りします👀
今日は今シーズンお気に入りの野麦峠にさらっと調整しに💃

こちらヨネックスの来季のウェアなのだけど
全身大好きなカラーに包まれて
スノーボードできるの嬉しすぎる🥹🫶
ちなみにメットとゴーグルも来季のなのだけど
これまた性能もデザインも最高ですん
また追って詳細投稿します🙆‍♀️

しかし今年は特に雪上で顔出してるからか
雪目が酷くてゴーグルなしだと全然目開けられない🤦‍♂️
母親譲りで黒目の色素薄めなのもあるのだろうけども😂

気負いせず楽しんで滑ってきます🏂
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ーカオルニイダの使用アイテムー

⛄️Board YONEX THRUST 157cm
⛄️Angle Left 30 Right 15
⛄️Stance 52cm
⛄️Binding YONEX SPINE BACK Ssize
⛄️Boots YONEX ECLIPCION BoA 24.0cm
⛄️Jacket YONEX A3 JACKET Ssize
⛄️Pants YONEX A3 BIBPANTS SSsize
⛄️Goggle SWANS
⛄️Helmet SWANS
⛄️Protector YOROI AIRLY-VESTⅡ
⛄️Face Mask DREGEN IOMI

yonexsnowboards_japan
テクニカルライダー

sianihon
スノーボードデモンストレーター

yonexsnowboards_japan
テクニカルライダー

extreme_sendai
ショップライダー

mac_marine.snow.proshop
お世話になってるチューンナップショップ

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今週末は天気も良さそうだったので、今日こその野麦峠へ。「素人御免」を体験して来ました。

山頂は2000m越え。乗鞍岳も綺麗に見えます。
YouTubeで色々な人が投稿していた「立て水の坂」コースは、投稿通り少し厳しかったですが、少し気温も高くなりしっかりエッジが噛んだので楽しく滑りました。
メインは下部のトレーニングバーン。ペアリフトは空いていたので、ここメインで。
ラビットリフトであがる上部も未圧雪を避けて滑りました。エキスパート、ラビットとも、同様に何とかこなせましたが、コース幅があまりない中で、皆さんスピードが早く注意深く滑ってました。

経営が厳しいという話もあり、お金を落とすためゲレ食。
有名な山賊焼（大きな鶏からみたい）を食べようと思いましたが、売り切れ。そばに。案外お客さんも多かったですね。

これで木曽エリアは木曽福島、御嶽、開田高原に続き４箇所目。あとやぶはらってとこがあるようです。
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