とっておきブログ

連日最高気温が33℃台の猛暑の中、うちの小さな野菜畑ではトウモロコシがすくすくと育ってます。
家庭菜園ではトウモロコシがオススメ。
鮮度が命、収穫からの時間とともに糖度ががたんと減るトウモロコシは、家で朝収穫してすぐゆでればデラ美味デス。
しかも、種を蒔いて、最初の頃さえ気を付ければ、後はほったらかしておけば実が成る。
肥料食いなのに収穫は一株で一度だけという反面、収穫前に下の方に成る小さい実をベビーコーン（ヤングコーン）としてもいで食べるという楽しみもあります。
これがまた美味しく、歯ごたえが最高。採り立てのベビーコーンが食べられるのも、家庭菜園ならではの楽しみです。
黄金色の毛に包まれているベビーコーンには、神秘的な美しさもあります。実のなる前の、赤ちゃんトウモロコシを食べてしまうという残酷さは少々後ろめたいですが。

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