五一わいん（林農園）

#五一わいん#塩尻コンコード#塩尻ナイヤガラ#信州
年があけてから もう10日 近頃はあっというまに １週間が過ぎてしまいます
「あっ」実際には過ぎませんが！ ...

𓏲𓎨

松本城からそんなに遠くないお宿を探して見つけた
#和泉屋善兵衛 さん

お料理がと〜っても美味しかったです

郷土料理や地の食材を使ったもの
清流魚のお造り3種盛り
#大王イワナ
#信州サーモン
#シナノユキマス
全くくさみもなく#五一わいん とも合いました( ¨̮ )
#信州プレミアム牛 の陶板焼きも
脂がしつこくなくサラッとしていて美味しい
#信州産手打ち蕎麦 がこれまた絶品
#りんごのソルベ もほんとおいしかった🍎

朝食も焼き立ての玉子焼き
豆乳ににがりを入れてその場で作る湯豆腐
#虹鱒の一夜干し

貸切風呂も内湯と露天があってゆったり♨️

ほんと良いお宿でした·͜·ᰔᩚ
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#旅の記録✨️2025✨️✨️
#長野埼玉旅行2025芒種✨️
#美ヶ原温泉湯宿和泉屋善兵衛
#野沢菜の揚げおやき
#信州牛のローストビーフ
#岩魚の南蛮漬け
#岩魚の塩焼き
#山の辺の湯 ...

ご実家に眠っていた、というワインをいただきました🍷

ヴィンテージ書いてないからわからないけど、
だいぶ古そう…

恐る恐る開けて飲んでみる。

古酒！梅酒みたいな味でした😆

#五一わいん
#乗鞍高原の詩 ...

2024.11

長野県
美味しかったもの

白ワインは甘々口で佇まいが良い
丸山菓子舗ではあんころ柿をお土産に
わさびソフトはたまにツーンとするくらいで甘過ぎず
肉揚げラーメンは見た目よりも脂っこくない
餃子はシナモン、八角の風味で初めて食べる癖になる味
ジェラートはカボチャ推し

#長野県
#五一わいん
#丸山菓子舗
#あんころ柿
#大王わさび農場
#わさびそふとクリーム
#神明宮
#テンホウ
#saica
#ジェラート ...

ベースキャンプ🏕️小梨平
一升瓶ワインを買込み呑んだくれ🍷
二日酔いで朝を迎えてしまった🥴
前穂高岳へ向かうも山頂は雲の中
なかなかなかなか姿を見せてくれず
クモクモクモ☁️
岳沢小屋から天狗沢に向かう途中にお花畑があるとの事で向かってみると梓川側の霞沢岳には雲がないではないか☀️
こんなに近いエリアで雲がある山頂と晴れてる山頂と登山口はピーカンの晴れ
青空に山頂立つのはなかなかの幸運だね
また来るよ♫
2024.7.20-22
#前穂高岳
#重太郎新道
#岳沢小屋
#小梨平キャンプ場
#五一わいん
#まきつん号go
#まきつん岩トレーニング
#はしもと会った日
#bigagnes
#teranova ...

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2024 謹賀新年🌅
和洋中の三段重おせちを
作りました。

今年は【辰年🐲】
辰＝龍🐉
…ということで、

🍇龍眼（竜眼）
🏠五一わいん
goichiwine_

🍇竜眼は、別名『善光寺』とも
呼ばれ、長野県の善光寺辺りが
発祥とされる葡萄です。

おせちの和の出汁＆甘みと、
竜眼の白い花の香りが
最高に合いました😍✨

私が美味しくワインを
飲むために作るおせちなので笑

どの一品も赤ワインか白ワイン、どちらかに絶対合う味に
作ってあります🩷

お肉類に合わせたのは
🍇メルロー
🏠ドメーヌヒロキ
domaine.hiroki

さすが弘樹さん。
美味しいですねぇ🍷✨
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甘み同士が合うのでは？と思い
【伊達巻き×デザートワイン】を
試してみたけれど、

そうだった！

デザートワイン
（＝極甘口ワイン）、

甘みだけじゃなく、
実は酸味もかなりあることを
忘れていました。

残念ながら
思ったほど合わなかったです…
（なので、銘柄等の紹介は無し）

ワインと料理のマリアージュ
（フードペアリング、食べ合わせ）

調理師・料理講師＆
ワインエキスパートとして

今年も更に追究して
いこうと思います。

どうぞ皆様、
お付き合い下さいませ😊
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…と、和やかにほろ酔いで
お正月を満喫していたら
地震が…😨

愛知の揺れでも怖かったのに、
現地の方々の恐怖や不安を
思うと心が痛みます。

どうか、被害が
これ以上出ませんように。

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