風薫る五月で、毎日爽やかな朝。庭のアスパラ、ニラ、タラの芽、そしてハーブティの美味しい季節です。
タラの芽の問題は、地下茎で年々増えること。
それに、気のせいか、トゲも年々鋭くなっているような。野生のタラの芽で少し固めのトゲがあるのを食べる時、皆さんは、トゲはどう処置してるんでしょうか?
タラの芽
郷土食・食材2008.05.08
風薫る五月で、毎日爽やかな朝。庭のアスパラ、ニラ、タラの芽、そしてハーブティの美味しい季節です。
タラの芽の問題は、地下茎で年々増えること。
それに、気のせいか、トゲも年々鋭くなっているような。野生のタラの芽で少し固めのトゲがあるのを食べる時、皆さんは、トゲはどう処置してるんでしょうか?
とげの硬くなる前の やわらかいのを
食べますけど・・・
私はこしあぶらのほうが好きです。
アスパラもあっという間に伸びますね。
採りたてのアスパラはおいしいです。
こしあぶらは、最初見た時、木の葉っぱを食べるんかい?と思いました。
採りたてのアスパラを飽きるまでたらふく食べてみたい。
少々のとげは天ぷらにすると気にならないですけど・・
こしあぶらも美味しいです。
こしあぶらのおひたしは美味ですよ!
6月も下旬になると アスパラを散々食べて飽きてしまうほどです。
でも茹でたててんこ盛りが一番!
なんとうらやましい。
「茹でたててんこ盛りのアスパラを飽きるほど食べる」ツアーに参加したいです。